吃亚麻籽油有什么功效

亚麻籽油富含α-亚麻酸等营养成分，具有调节血脂、改善皮肤健康、缓解炎症、促进脑部发育、维护心血管健康等功效。

1、调节血脂

亚麻籽油中的α-亚麻酸可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇含量，有助于预防动脉粥样硬化。建议高血脂人群每日摄入5-10毫升，但需避免高温烹调以保留活性成分。

2、改善皮肤健康

亚麻籽油含有的欧米伽3脂肪酸能增强皮肤屏障功能，减少水分流失，对特应性皮炎、银屑病等炎症性皮肤病有辅助改善作用。可直接外用或与保湿剂混合使用，敏感肌需先做局部测试。

3、缓解炎症

α-亚麻酸在体内转化为EPA和DHA后，通过抑制促炎因子释放减轻关节炎症，对类风湿性关节炎患者症状缓解有帮助。建议搭配抗炎药物治疗，每日摄入量不超过15毫升。

4、促进脑部发育

亚麻籽油中的DHA前体物质对胎儿及婴幼儿神经发育至关重要，孕妇每日补充可降低早产概率。哺乳期妇女持续摄入有助于婴儿认知能力提升，建议选择低温冷榨产品。

5、维护心血管健康

长期食用亚麻籽油可通过改善血管内皮功能、降低血压等方式减少心血管疾病风险。高血压患者可将其作为地中海饮食的组成部分，但需注意与抗凝药物的相互作用。

使用亚麻籽油时应储存在深色玻璃瓶中避光保存，开封后需冷藏并在两个月内用完。日常可拌入酸奶、沙拉等冷食，避免用于煎炸烹饪。对亚麻籽过敏者、胆结石患者及术前两周人群应禁用，出现腹泻等不良反应需立即停用。建议与深海鱼类、坚果等富含欧米伽3的食物搭配食用，但每日总摄入量控制在20毫升以内。