亚麻籽油的功效

亚麻籽油富含α-亚麻酸、木酚素等活性成分，具有调节血脂、抗炎、改善皮肤健康等功效。

1、调节血脂

亚麻籽油中的α-亚麻酸可在体内转化为EPA和DHA，帮助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇含量。长期适量摄入有助于减少动脉粥样硬化风险，对心血管健康具有保护作用。建议每日摄入量控制在10-15毫升，可拌入沙拉或低温烹饪使用。

2、抗炎作用

α-亚麻酸通过代谢生成抗炎介质，能抑制促炎因子的产生，对缓解类风湿性关节炎、肠易激综合征等慢性炎症疾病症状有一定辅助效果。临床研究显示，连续补充亚麻籽油3个月可减轻关节肿胀和晨僵症状。但需注意不能替代抗炎药物治疗。

3、改善皮肤屏障

亚麻籽油含有的必需脂肪酸可促进角质层神经酰胺合成，增强皮肤锁水能力。对于特应性皮炎、银屑病患者，外用或口服均能缓解干燥脱屑症状。建议将冷榨亚麻籽油与保湿霜混合涂抹，或每日口服5毫升以改善皮肤状态。

4、调节雌激素代谢

木酚素作为植物雌激素，能与人体雌激素受体选择性结合，帮助缓解更年期潮热、失眠等症状。对激素依赖性乳腺癌可能具有预防作用，但已有相关疾病患者使用前需咨询医生。建议围绝经期女性每日补充5克亚麻籽粉或等量油脂。

5、促进脑健康

亚麻籽油转化的DHA是脑神经细胞膜重要组成成分，适量补充有助于维持认知功能，可能延缓阿尔茨海默病进展。孕期补充还可促进胎儿脑发育。建议选择低温冷榨产品避免氧化，开封后需冷藏并在1个月内用完。

使用亚麻籽油时需避免高温烹调以防营养成分破坏，建议选择深色玻璃瓶包装的冷榨产品。日常可将10毫升亚麻籽油与酸奶混合食用，或淋在蒸煮后的蔬菜上。对亚麻籽过敏者、胆结石患者及服用抗凝血药物人群应谨慎使用，出现腹泻等不适需停用。储存时应避光密封，开封后建议冷藏保存以延缓酸败。