胆囊炎饮食吃什么

胆囊炎患者饮食应选择低脂、易消化的食物，主要有冬瓜、鸡胸肉、燕麦、西蓝花、酸奶等，也可遵医嘱使用消炎利胆片、熊去氧胆酸胶囊、头孢克肟分散片、消旋山莨菪碱片、复方甘草酸苷片等药物。

一、食物

1、冬瓜

冬瓜富含水分与膳食纤维，能促进胃肠蠕动并减轻胆汁排泄负担，其含有的丙醇二酸有助于抑制糖类转化为脂肪，适合胆囊炎急性期缓解后食用，烹饪时建议清蒸或煮汤，避免加入过多油脂。

2、鸡胸肉

鸡胸肉作为优质蛋白来源，脂肪含量显著低于红肉，能减少胆囊收缩素分泌，降低因高脂饮食诱发胆绞痛的概率，食用时需去皮并采用水煮或清蒸方式，每日摄入量不宜超过150克。

3、燕麦

燕麦中可溶性膳食纤维可结合肠道内胆汁酸，促进其排出体外，间接降低胆固醇水平，对胆固醇性胆囊炎患者尤为适宜，建议选择原片燕麦而非即食产品，用热水冲泡后搭配少量水果食用。

4、西蓝花

西蓝花含硫代葡萄糖苷等抗氧化物质，有助于减轻肝胆系统炎症反应，但需充分烹煮至柔软，避免生冷刺激引发胆囊痉挛。

5、酸奶

酸奶含有的益生菌能调节肠道菌群，改善脂质代谢紊乱，选择时应关注脂肪含量不超过2.5%的低脂品种，适宜在两餐之间饮用100-200毫升。

二、药物

1、消炎利胆片

消炎利胆片适用于慢性胆囊炎引起的右胁胀痛，其成分穿心莲内酯能抑制炎症介质释放，服药期间需监测肝功能，避免与肝毒性药物联用。

2、熊去氧胆酸胶囊

熊去氧胆酸胶囊可促进胆汁中胆固醇溶解，适用于胆固醇结晶相关的胆囊炎，用药期间需定期超声检查胆囊壁变化。

3、头孢克肟分散片

头孢克肟分散片针对细菌感染引起的急性胆囊炎，通过破坏细菌细胞壁发挥杀菌作用，使用前需确认无青霉素过敏史。

4、消旋山莨菪碱片

消旋山莨菪碱片能缓解胆道平滑肌痉挛，适用于胆囊炎合并胆绞痛的患者，青光眼及前列腺增生者禁用。

5、复方甘草酸苷片

复方甘草酸苷片具有抗炎保肝作用，适用于胆囊炎合并肝功能异常的情况，长期使用需注意监测血钾浓度。

胆囊炎患者需建立规律饮食节律，每日5-6次少量进食可维持胆汁稳定排泄，烹饪方式以蒸煮炖为主，严格控制动物内脏、油炸食品、肥肉等高胆固醇食物，急性发作期应暂时禁食并通过静脉补充营养，恢复期逐步添加米汤、藕粉等流质，随症状改善过渡至软饭，同时保持每日1500-2000毫升饮水量稀释胆汁，定期进行肝胆超声检查评估病情进展。