冠心病在饮食方面有哪些注意事项

冠心病患者在饮食方面需控制总热量、减少饱和脂肪和胆固醇摄入、增加膳食纤维、限制钠盐、避免高糖食物。合理的饮食调整有助于延缓病情进展，降低心血管事件风险。

1、控制总热量

每日摄入热量应根据体重和活动量调整，超重者需减少摄入。建议选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，避免过量精制碳水化合物。分餐制有助于控制单次进食量，减少胃肠负担。

2、减少饱和脂肪

动物油脂、黄油、椰子油等含大量饱和脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇。建议用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸替代，每周鱼类摄入不少于两次，补充欧米伽3脂肪酸。

3、增加膳食纤维

每日应摄入25-30克膳食纤维，全谷物、豆类、新鲜蔬菜水果是优质来源。水溶性膳食纤维如燕麦麸、苹果果胶能结合胆固醇排出体外，改善脂代谢。

4、限制钠盐

每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类。可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代部分食盐。合并高血压患者更需严格限钠，预防水钠潴留。

5、避免高糖食物

含糖饮料、甜点会快速升高血糖，促进甘油三酯合成。糖尿病患者需特别注意选择代糖食品，控制水果摄入量在每日200克左右，优先选择低糖品种。

冠心病患者应建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸烧烤。可适量饮用淡绿茶，其中的茶多酚具有抗氧化作用。定期监测血脂血糖指标，根据营养师建议动态调整饮食方案。合并其他慢性病患者需制定个性化膳食计划，必要时在医生指导下使用营养补充剂。