桃子营养价值及功效

桃子富含维生素C、钾、膳食纤维及多种抗氧化物质，具有促进消化、增强免疫力、保护心血管等功效。

1、维生素C

桃子每100克含维生素C约6-9毫克，有助于促进胶原蛋白合成、增强皮肤弹性，同时能提升铁吸收率，辅助预防缺铁性贫血。其抗氧化特性可中和自由基，降低慢性炎症风险。

2、钾元素

桃子中钾含量达190毫克/100克，能调节体内电解质平衡，对抗高钠饮食引起的高血压。适量摄入有助于维持正常心肌功能和神经传导，减少心血管疾病发生概率。

3、膳食纤维

桃子含可溶性与不可溶性膳食纤维约1.5克/100克，可延缓胃排空速度增强饱腹感，促进肠道蠕动改善便秘。果胶成分能吸附胆固醇，辅助调节血脂水平。

4、多酚类物质

桃皮中的绿原酸、花青素等植物化合物具有抗炎和抗氧化作用，可能通过抑制低密度脂蛋白氧化来减缓动脉粥样硬化进程，对代谢综合征患者有益。

5、胡萝卜素

桃子所含β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持视网膜健康，增强暗适应能力。其抗氧化性可协同维生素E保护细胞膜完整性。

建议选择成熟度适中的新鲜桃子，每日食用1-2个为宜，避免空腹食用以防刺激胃肠。糖尿病患者需控制摄入量，对桃毛过敏者应去皮食用。储存时置于阴凉通风处，冷藏保存不超过3天以保留最佳风味与营养。搭配酸奶或坚果可提升营养吸收率，但不宜与海鲜同食以免影响蛋白质消化。