肝硬化代偿期饮食

肝硬化代偿期患者饮食需以高热量、高蛋白、低脂肪、易消化为原则，可选择鸡蛋羹、脱脂牛奶、鱼肉泥等食物，避免粗糙坚硬及刺激性食物。

1、高蛋白食物

适量摄入优质蛋白有助于肝细胞修复，推荐选择鸡蛋羹、脱脂牛奶、豆腐等易消化吸收的食材。每日蛋白质摄入量建议控制在每公斤体重1-1.2克，优先选择动物性蛋白。合并肝性脑病风险时需在医生指导下调整蛋白摄入量。

2、复合碳水化合物

选择粳米粥、软面条等低纤维主食作为主要能量来源，每日热量摄入应达到35-40千卡/公斤体重。可少量多餐进食，避免单次过量加重胃肠负担。需限制精制糖摄入以防血糖波动。

3、低脂饮食

采用清蒸、炖煮等烹调方式，每日脂肪摄入不超过50克。可选用橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油脂，避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。合并胆汁淤积时需进一步减少脂肪比例。

4、维生素补充

需重点补充维生素K预防出血倾向，可通过进食菠菜、西兰花等深色蔬菜获取。同时应保证维生素B族和维生素C的摄入，必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。

5、限钠饮食

每日食盐摄入控制在3-5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。出现腹水或水肿时需严格限制至2克以下，烹调时可使用柠檬汁、香草等替代盐调味。

肝硬化代偿期患者应建立规律进食习惯，每日分5-6餐少量进食。所有食材需充分烹煮至软烂，避免生冷食物。定期监测体重、腹围等指标，出现食欲减退或腹胀加重时需及时就医调整饮食方案。严禁饮酒及含酒精食品，避免食用霉变或过期食物。