骨折后饮食

骨折后饮食需注重高蛋白、高钙及维生素补充，可适量食用牛奶、鸡蛋、鱼类、深色蔬菜及坚果等食物，避免高糖、高盐及辛辣刺激饮食。骨折愈合需要充足营养支持，合理膳食有助于促进骨痂形成和功能恢复。

1、牛奶

牛奶富含优质蛋白和钙质，钙是骨骼修复的关键原料，每日饮用300-500毫升可满足基础需求。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶，避免空腹饮用以减少胃肠不适。骨折后早期可搭配维生素D补充剂促进钙吸收。

2、鸡蛋

鸡蛋提供完全蛋白质和维生素D，蛋黄含卵磷脂有助于细胞膜修复。建议每日摄入1-2个水煮蛋或蒸蛋，避免油炸烹饪方式。合并高胆固醇血症患者需控制蛋黄摄入量，可增加蛋清比例。

3、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸和维生素D，具有抗炎作用并能调节钙磷代谢。每周食用2-3次清蒸或炖煮鱼类，避免腌制加工制品。对海鲜过敏者可用亚麻籽油替代补充必需脂肪酸。

4、深色蔬菜

菠菜、西兰花等提供维生素K和镁元素，维生素K参与骨钙素羧化过程。建议焯水后凉拌或急火快炒，减少草酸对钙吸收的影响。甲状腺功能异常者需控制十字花科蔬菜摄入量。

5、坚果种子

杏仁、芝麻含植物性钙和锌元素，锌参与胶原蛋白合成。每日食用20-30克原味坚果，咀嚼困难者可磨粉加入粥品。需注意坚果热量较高，肥胖患者应适量控制。

骨折后饮食需遵循循序渐进原则，初期以流质半流质为主，逐渐过渡到普通膳食。避免饮酒及碳酸饮料以免影响钙质吸收，同时配合适度康复锻炼。若合并糖尿病、肾病等基础疾病，应在临床营养师指导下调整饮食方案。定期复查X线观察骨愈合情况，出现肿胀疼痛加重需及时就医。