大米粥的功效与作用

核心答案

补脾和胃、改善肤质、促进食欲

功效与作用

大米粥是由大米为原料熬煮的粥。大米由稻子脱壳而成，其中含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，做成大米粥后人体容易消化和吸收，具有补脾和胃、改善肤质、促进食欲等功效。 1、补脾和胃：大米粥性平味甘，其中的蛋白质主要是米精蛋白，易被人体吸收，有助改善脾胃功能。可用于辅助治疗胃肠炎、严重消化性溃疡、肝炎等症。 2、改善肤质：大米粥还可促进津液生发，并为身体补充水分，缓解皮肤干燥的状态，有助改善肤质，使皮肤变得更水嫩有光泽。 3、促进食欲：大米粥提供丰富B族维生素，能够促进肠道的运动刺激胃液分泌，可以有效改善食欲不振的情况。

适宜人群

肠胃受损、胃功能差者、皮肤干燥人群

禁忌人群

糖尿病患者

不宜同食

蕨菜

蕨菜性寒味甘，与大米粥同食会导致维生素b的吸收率下降。

食用方法

煮粥

大米淘洗干净，锅中放适量清水，将大米放入，大火煮开后用中小火煮，煮到米烂为止。