大米粥的功效与作用
发布时间：2021-09-137270次浏览
核心答案
补脾和胃、改善肤质、促进食欲
功效与作用
大米粥是由大米为原料熬煮的粥。大米由稻子脱壳而成，其中含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，做成大米粥后人体容易消化和吸收，具有补脾和胃、改善肤质、促进食欲等功效。 1、补脾和胃：大米粥性平味甘，其中的蛋白质主要是米精蛋白，易被人体吸收，有助改善脾胃功能。可用于辅助治疗胃肠炎、严重消化性溃疡、肝炎等症。 2、改善肤质：大米粥还可促进津液生发，并为身体补充水分，缓解皮肤干燥的状态，有助改善肤质，使皮肤变得更水嫩有光泽。 3、促进食欲：大米粥提供丰富B族维生素，能够促进肠道的运动刺激胃液分泌，可以有效改善食欲不振的情况。
适宜人群
肠胃受损、胃功能差者、皮肤干燥人群
禁忌人群
糖尿病患者
不宜同食
蕨菜
蕨菜性寒味甘，与大米粥同食会导致维生素b的吸收率下降。
食用方法
煮粥
大米淘洗干净，锅中放适量清水，将大米放入，大火煮开后用中小火煮，煮到米烂为止。
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常吃外卖需要注意什么
外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配，但是存在比较明显的问题就是盐和油的问题。控制每天6克的盐和25克的油都比较困难，外卖为了保证口感，油和盐往往超标，这是第一个问题。第二个问题，外卖可以做到荤素搭配，但是荤以鸡腿肉、牛肉比较多。但能提供比较优质的蛋白质的还有鱼肉和羊肉，这种肉在外卖当中比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。第三是外卖蔬菜的问题。外卖中会有蔬菜，但是经过加工和储存，蔬菜往往已经不新鲜或者过度加工，导致蔬菜中存在的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。
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常吃外卖该如何补充营养
外卖有其自身的优点，外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配以及粗细搭配。但是经常吃外卖，还是会存在比较明显的问题。第一，是盐和油的问题。外卖为了保证口感，油和盐往往超标。第二，外卖可以做到荤素搭配，但是以鸡腿肉、牛肉比较多，鱼肉和羊肉比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。第三，是外卖蔬菜的问题。外卖中的蔬菜通常其中的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。
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晚上吃姜如吃砒霜正确吗
晚上吃姜是否如吃砒霜，要根据具体情况判断。“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句民间谚语，这句话有一定的意义，但是也要分情况来看待，不能一概而论。如果把姜当作是一种食材，在人们大量食用的时候，早晨吃姜会产生比较大的刺激性，可以起到一定的唤醒食欲的作用，促进食欲，对人体有一定的好处；如果是在晚上吃很多的姜，会起到散寒的作用。散寒的食物，都具有一些生热的作用，这样晚上吃很多的姜，也不运动，加上其他食物不断地摄入。在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，但是最起码也会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。但是，如果把姜只是作为一种调味品，就不用过于纠结早晚的时间问题。可以每天吃一点姜，这样对身体也很有好处。
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