关节炎患者饮食需要注意哪些

关节炎患者饮食需注意控制高嘌呤食物摄入、增加抗炎食物比例、保持钙质补充、避免高糖高脂饮食、适量补充维生素D等。合理饮食有助于缓解关节炎症并延缓病情进展。

1、控制高嘌呤食物

痛风性关节炎患者需严格限制动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物，每日嘌呤摄入量建议控制在150毫克以下。急性发作期可选择鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白来源。

2、增加抗炎食物

类风湿关节炎患者宜多食用深海鱼、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物，西蓝花、菠菜等含抗氧化物质的蔬菜，以及姜黄、绿茶等具有天然抗炎作用的食材。

3、保持钙质补充

骨关节炎患者应保证每日摄入300毫升牛奶或等效乳制品，搭配豆制品、芝麻等富钙食物。绝经后女性可遵医嘱补充碳酸钙D3片或乳酸钙颗粒。

4、避免高糖高脂

超重患者需减少精制糖和饱和脂肪摄入，用橄榄油替代动物油，选择全谷物替代精米白面。体重每减轻1公斤，膝关节负荷可减少4公斤。

5、补充维生素D

缺乏日照者可通过维生素D滴剂进行补充，配合食用香菇、蛋黄等食物。血清25羟维生素D水平建议维持在30-50ng/ml范围。

除饮食调整外，关节炎患者应保持规律的低冲击运动如游泳、骑自行车，每日活动时间建议30-60分钟。注意关节保暖避免受凉，睡眠时可用枕头支撑疼痛关节。定期监测血尿酸、C反应蛋白等指标，出现关节红肿热痛加重时应及时风湿免疫科就诊。烹饪方式推荐蒸煮炖等低温处理，避免油炸烧烤等高热加工破坏营养成分。