白桑葚功效与作用

白桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效，主要用于改善肝肾阴虚、津伤口渴、须发早白等症状。

1、滋阴补血

白桑葚富含铁元素和天然抗氧化物质，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。其性味甘寒，归肝肾经，对女性经后血虚、产后体虚有调理作用。阴虚火旺者可用鲜品榨汁或配伍熟地黄煎服。

2、生津润燥

白桑葚含大量水分及黏液质，能缓解口干舌燥、咽喉干痛等秋燥症状。热病伤津者可配伍麦冬、玉竹制成膏方，糖尿病患者宜控制食用量。

3、明目乌发

白桑葚中的花青素和维生素A原可营养视神经，改善夜盲症。所含酪氨酸酶促进黑色素生成，对少白头有辅助改善作用，常与黑芝麻同用效果更佳。

4、润肠通便

白桑葚的膳食纤维和果胶能软化大便，改善肠燥便秘。老年习惯性便秘者可用桑葚蜜膏冲服，脾虚便溏者应慎食。

5、抗氧化

白桑葚的超氧化物歧化酶和维生素E能清除自由基，延缓皮肤衰老。更年期女性常食可改善潮热盗汗，外用捣敷还能淡化色斑。

食用白桑葚建议每日不超过100克鲜果，可制成桑葚干、果酱或泡酒保存。脾胃虚寒者应搭配生姜、红枣同食，过敏体质者初次食用需少量测试。新鲜桑葚需冷藏保存并尽快食用，避免与高蛋白食物同食影响吸收。出现腹泻、皮疹等不适时应立即停用并就医。