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干豆腐的功效与作用

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实体词

干豆腐

核心答案

增加营养、保护心脏、促进生长

功效与作用

干豆腐是一种豆制品,本身具有较高的营养价值,比如蛋白质、钙元素、大豆蛋白等,适当食用还具有增加营养、保护心脏、促进生长等作用。 1、增加营养:干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2、保护心脏:干豆腐含有的卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3、促进生长:干豆腐含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

通风患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

直接食用

干豆腐可直接食用。

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