干豆腐的功效与作用

实体词

干豆腐

核心答案

增加营养、保护心脏、促进生长

功效与作用

干豆腐是一种豆制品，本身具有较高的营养价值，比如蛋白质、钙元素、大豆蛋白等，适当食用还具有增加营养、保护心脏、促进生长等作用。 1、增加营养：干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高; 2、保护心脏：干豆腐含有的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 3、促进生长：干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

通风患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

直接食用

干豆腐可直接食用。