紫薯花卷
发布时间：2018-04-1160642次浏览
想起90年代初，营养饮食理念开始被公众接受的时候，大家知道了食物多样化的好，餐桌上多是单一的食材作为食物，比如一个馒头、一块玉米、一块红薯、一碗粥….粗杂粮的加入，使食物中膳食纤维等多种营养物质明显增加，改善了很多人的健康状况。
而现在我们不仅食物极大丰富了，还更追求生活高品质，对饮食也更注重时尚营养。于是，聪明的厨师总是有不断的创新，居然可以将无法发酵的紫薯与平实的面粉搭在一起做成美如花儿的紫薯花卷!紫薯和小麦面粉营养差别比较大的是其中含有丰富的花青素、膳食纤维、硒等营养物质，可以和精面粉营养互补。做到一起不仅口感绵软，而且不知不觉中达到膳食的均衡。
紫薯并非转基因作物，同是薯类食物，比起白薯、红薯而言其中花青素含量明显超高。紫薯的碳水化合物含量与米饭相当，如作主食食用则可以1：1比例替换。而花青素则是很好的抗氧化物，对于清除体内的自由基、抗氧化、防衰老有一定的帮助。
做紫薯花卷有一个关键性的问题，因为发酵主食多是用酵母来发酵，而有的厨师则喜欢同时还用一些泡打粉，结果就会出现比较奇怪的现象——紫红雪白相间颜色鲜艳的紫薯花卷成了蓝灰色的蓝白花卷。这其中的奥秘根源泡打粉中的小苏打是碱性的，而花青素在偏碱性环境中呈现蓝灰色，却在偏酸性的环境中呈现鲜艳的，做紫薯花卷只需要放入酵母即可。
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喝完咖啡喝酒的后果
首先针对这个问题我觉得是因人而异的，因为咖啡因首先从就是，从咖啡因的角度来考虑，是起到一个中枢兴奋的作用，然后喝完以后会使人就是特别兴奋，引起一些失眠什么的这些症状。对于酒来说也是因人而异，有的人喝完酒也会特别兴奋，而有的人喝酒之后会就是会昏睡，所以这两者一起喝也是因人而异的，但是从角度来讲，是不建议咖啡和酒一起喝的。首先咖啡是对胃也是有一定的刺激，而酒精本身对胃也是有一定的刺激的，就是两者一起合用可能会加重胃肠道不适的一些症状。另外从就是咖啡因会引起，就是心跳加快，就是使心脏兴奋就心跳加快的一些症状，就是和酒一起，和酒一起服用，也可能会使这种症状加重。然后第三个，就是咖啡因是有利尿的作用的，就是假如说喝酒喝多了之后，然后就会引起一些特别不适的症状，这时候假如说就是咖啡因又利尿，会使这个体内不管是酒精，还是就是酒，酒的代谢产物，常说的乙醛在体内的浓度会加大，乙醛对肾脏是有损伤的，所以这个时候就是在喝完咖啡再喝酒，就会对，加重肾脏的一些损害，所以就是这个问题就是因人而异，但是不建议就是咖啡和酒一起喝完咖啡再去喝酒的。
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经期能吃奇亚籽吗
经期可以吃奇亚籽。经期流血期间，可能有的女性会因经量过多导致贫血，奇亚籽富含铁，对补血有很好的功效，所以经期可适当多吃奇亚籽；有女性在经期，因胃肠道状态改变，出现恶心腹痛或便秘等情况，吃奇亚籽可有效缓解相应症状。奇亚籽既可以润肠通便，又可以调节胃肠道的菌群，是非常理想的食物，所以女性经期吃奇亚籽没有太大问题；吃奇亚籽也有很多方法，可以配合食物食用，也可以直接口服。食用奇亚籽期间，不可同时食用其他润肠通便类药物，否则可能出现腹泻症状。每天吃奇亚籽不要超过50g，每天吃1~2汤匙就足够了。
奶粉冲好可以放多长时间
奶粉冲好后放置的时间，与奶粉的量以及所使用的容器有一定的关系。如果奶粉冲好以后，使用的是保温水瓶，只要温度不低，放置3~4个小时是可以的。如果奶粉冲好以后，放的不是保温水瓶，一般水温在20分钟左右，就逐渐放凉，就不建议再饮用了，下次饮用奶粉时要加热。奶粉放凉以后服用会导致腹胀、恶心、反胃，引起拉肚子、腹痛、腹泻等病症。特别是小婴幼儿喝了凉的奶粉，会导致吐奶，对消化系统产生严重损伤。给小婴儿冲奶粉时，一定按照配比进行冲调，水温一般在40℃到50℃之间。奶粉过稀容易引起消化不良，影响婴幼儿的生长发育。如果奶粉调配得过稠，容易导致积奶，出现发烧、积食等病症。奶粉冲调以后放置的时间，与气候、季节有一定关系。如果是炎热的夏季，最好不要放置奶粉，最好现喝现冲。如果是寒冷的冬天，可以适当的放置，但是奶粉放凉以后就不要再饮用。经常的喝奶粉对身体是有好处的。奶粉里面含有很高的矿物质以及微量元素，能够促进儿童及婴儿的生长发育和骨骼健康。对老年人也有一定的益处，可以防止老年骨质疏松。目前市面上最有营养价值的奶粉，以羊奶为主，其次是牛奶。有些奶粉里面的蛋白质成分比较高，容易引起蛋白质过敏。所以对于不同的人群，对于选择合适的奶粉是非常重要的，这样才能有利于身体健康。
每天早上空腹吃苹果可以吗
每天早上吃苹果对身体是否有好处，主要与不同年龄以及不同体质的人有关系。如果是体质比较肥胖的中年人，在每天早上空腹状态吃苹果对身体是有好处的，能够消除体内的湿毒，促进胃肠功能蠕动，有利于身体的代谢，并且可以减少高热量，高蛋白质食物摄入。如果是脾胃虚寒或者是儿童以及老年人，在早上空腹吃苹果是不太有利于健康，苹果属于生冷硬的食物，脾胃不好的人空腹吃苹果容易导致胃肠不适、胃酸过多甚至发生腹泻、腹胀等消化系统病症。有慢性反流性胃炎或者慢性溃疡病的患者不能够在早上空腹吃苹果，会加重胃溃疡的发生，不利于疾病的治疗以及恢复。在减肥期间早晨吃苹果是可以的，但是吃过苹果以后要适量的喝点稀粥，如果是寒冷的冬季，气温比较寒冷，室内温度也比较低的情况下不要空腹状态下吃苹果。在夏天室内潮湿，温度高的情况下可以空腹吃苹果。早上空腹是否可以吃苹果因人而异，一般早上还要以早餐为主，可以喝些豆浆、面包、牛奶、鸡蛋、大米粥、小米粥、馒头等主食，苹果里面含有很高的营养价值以及维生素，可以作为加餐来食用。除此之外，苹果里面还有很多的膳食纤维素和微量元素以及果胶，虽然能够清除体内的毒素但是要根据自身的身体情况来服用，以免食用不当引起消化系统的疾病和身体不适。
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吃什么提高抵抗力
提高免疫力应平衡膳食，补充优质蛋白质，如肉类、蛋类、奶制品和豆制品等。在饮食习惯上要按时就餐，合理膳食，不要挑食、偏食，不吃生冷、生硬的食物，保护脾胃强健才可能更好吸收有营养的物质，才能提高免疫力。此外，还要从生活各个方面加以注意，如养成良好的生活习惯，不要熬夜，按时作息，适当体育运动，饮食上要提倡荤素搭配，科学膳食，多食含有维生素高的水果、蔬菜，比如苹果、柚子、葡萄、猕猴桃、芒果、西兰花。平时要注意稳定情绪、减少压力，学会自我调节。
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孕妇可以吃巧克力吗
孕妇可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外，还有丰富的卵磷脂，卵磷脂对小孩神经细胞的发育有好处。但是一定不能多吃巧克力，尤其怀孕的时候。因为巧克力还是以糖分为主，糖分摄入过多会导致妈妈的血糖升高，甚至发生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的过程中，建议多吃点巧克力，它可以补充妈妈的体能和能量，并且让妈妈保持一种兴奋的状态生孩子。
食物里面都有哪些成分
所有食物成分只有下列几种，碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。碳水化合物称之为糖类，它包括单糖、双糖和多糖，其中的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。双糖指蔗糖、麦芽糖和乳糖等。多糖是由成千上万的单糖组成的，主要的成分是多糖。碳水化合物是人体能量的主要来源，脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。某些脂肪酸对大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作十分重要，是人体自身不能合成的，必须从膳食中摄取。食物中的脂肪主要存在于肉类、豆类、坚果类食物中，在粮食中也含有极少量的脂肪。蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白。各种各样的蛋白质有20种氨基酸，以不同的组合和排序而组成。而食物中的维生素参与了碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。食物中还含有丰富的矿物质，参与体内的各种生理活动，对于维持机体健康有十分重要的作用。矿物质包括常量元素及微量元素，常量元素以钙、磷、钠、钾最为常见，微量元素以碘、锌、铁、镁等为主。食物中含有的纤维素等一类物质叫膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性与不可溶两类，全麦粉、玉米粉、苹果等，都是富含膳食纤维的食物。
母乳不足怎么办
母乳不足是产后妈妈常见的问题，此时可以多吃通草猪蹄汤等进行食疗，且要多吃鲜鱼、花生等具有通乳下奶作用且营养丰富的食物，还要加强宝宝吮吸，必要时可以服用冬葵子一类中草药组成的方剂，同时要保持良好的情绪，不要有较大的波动。
哺乳期能喝红葡萄酒吗
哺乳期最好不要喝红葡萄酒。红葡萄酒是非常好的饮料。但含酒精成分，不建议哺乳期女性长期大量饮用红葡萄酒。如果哺乳期时不得不饮酒，最好控制在三四十毫升内。可以饮葡萄汁或者食用葡萄为主，而不是饮用葡萄酒为主。尤其哺乳期。一些酒精在通过乳汁时甚至影响孩子。第一，不要长期饮用。第二，不要大量饮用。第三，如果偶尔饮用后，要控制量。如果对酒精异常敏感的人，注意少量饮入后，间隔一段时间后再哺乳，最好哺乳期不要饮用酒类、酒精类饮料。
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干笋和鲜笋哪个有营养
作为菌类或者笋类，干类制品会损失一些#水溶性维生素#，比如维生素C，但是同时也会增加一些有利于身体吸收的维生素D等成分。干类制品和新鲜食材，在食用的过程当中，不用太过于纠结，二者各有利弊。但是总的来说，食材在经过晒制以后，就会慢慢失去水分，在失去水分的同时，又可以得到很好的保存。在这个时候，不用纠结笋类是干笋或者是鲜笋，可以根据膳食的需要，比如炒菜、炖菜、炖肉，可以根据烹调的需要，来进行选择；在营养方面，如果既想要吃干笋，但是又觉得只吃干笋，会缺乏对于维生素C的补充，就可以在吃干笋的过程当中，再额外炒两盘青菜，可以吃一些青菜，或者再吃一个水果，来进行维生素C的补充，使膳食营养均衡。
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隔夜的花茶或参茶能喝吗
隔夜的茶不是完全不能喝，具体要看天气情况。比如冬天或者比较凉爽的季节，晚上沏的茶没有喝完，第二天可以喝一些。如果天气特别热，第二天就一定要倒掉，重新再沏新茶。如果天气比较热，隔夜的茶放着不动，在这个过程中保存不当，会发生霉变，在第二天喝的时候，口感也不好，会掉进很多的灰尘。如果盖上盖子，在天气炎热、室温较高的时候，也会产生一些微生物。有很多的花茶是由花茶师进行调配，有很多的其他物质，这样的茶更是不能够久放，最好在早晨冲完以后，当天或者尽量在短时间之内就把茶喝完，不要放到第二天。
冬草蛋花汤治小儿夏季热
夏季马上来临，一些小儿容易患上夏季热。这是婴幼儿夏季特有的发热性疾病，可于夏季缓慢起病，最突出的症状是长期迁延且无固定型的发热，体温可达38~40摄氏度。发热可随气温而变化，伴口渴多饮、多尿、少汗或无汗等症状。
孕妇不喝牛奶怎么办
众所周知，牛奶不但富含蛋白质和维生素，还是是钙的最好来源。一袋普通牛奶(250~300毫升)大约可以提供300毫克钙，约占孕中期和孕后期钙推荐摄入量的1/3和1/4。这是其他食物很难比拟的。所以，《中国居民膳食指南2007》建议孕妇(中期和后期)每天摄入250~500毫升牛奶。然而，有些孕妇因为种种原因不喝牛奶，那该怎么办呢?
甘蔗有什么营养价值
甘蔗含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。以无虫蚀、无霉变、新鲜且含汁量高者为佳。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。
