关于荞麦你了解多少
发布时间：2018-04-1155343次浏览
我们现在知道，很多生长在恶劣环境中的植物，其中的保健元素含量都远远高于大面积种植的农作物。除了荞麦之外，还有蓝莓、沙棘、野酸枣、野菜等等。以荞麦为例，它的亮点除了多种营养物质含量均超过常用米面，其中的黄酮类物质尤为显著。
荞麦分为甜荞麦和苦荞麦，其中苦荞麦颜色浅灰绿色，其热量比甜荞麦还要低大约30千卡，但芦丁含量却要高出4~5倍!荞麦中还因为含有槲皮素等植物化学物质，所以才有不适口的苦涩味，但正是因为这些才让它更有保健价值。
我国是除了俄罗斯之外，世界第二大荞麦产区，2013年出口达到14万吨，主要出口欧美和日本。只是可惜，我们出口的基本是以原料为主，没有多少荞麦产品的比例。荞麦及其产品的研发和推广是未来重要的产业，也是缓解和预防慢性病高发窘境的一个较好的选择。
我们之前常见的荞麦产品主要有：荞麦面条、荞麦粉和荞麦茶。现在，已经涌现出诸如荞麦糊、荞麦沙琪玛、荞麦酥饼等新产品。荞麦因为钾镁等矿物质以及维生素含量高，所以做成茶饮是不错的选择，既可饮用又能食用。
尤其是在炎热夏季引起大量出汗或脱水时食用，可以迅速帮助身体补充相应电解质，维持正常的肌体代谢功能。这些原生态的保健食品将是伴随健康产业进步的良好基石，相信也将是广大国人更为认可和喜爱的健康美食。
相关推荐
空腹喝咖啡好不好
空腹喝咖啡是不好的。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，其主要成分是咖啡因。适量饮用咖啡能兴奋人的大脑和神经系统，对呼吸中枢也有兴奋作用，人服用咖啡因可使长时间脑力劳动工作能力增强，反应时间缩短。但咖啡因却对胃黏膜有一定刺激性，会使胃反射性地分泌大量胃酸，对于胃炎、胃溃疡等疾病的患者，喝咖啡可能会加重胃黏膜损伤。。所以这些患者平时应注意尽量不喝或少喝咖啡，如果要喝咖啡，尽量选择在饭后饮用，可减少对胃黏膜的刺激。平时没有胃部症状的健康人群，也要注意避免长期空腹饮用咖啡，以免诱发胃部疾病。
柿子和螃蟹一起吃如何解毒
柿子是非常甜美的一种食物，螃蟹也是非常鲜美的，这两种食物在一起吃确实不太合适，对人体有一定的毒性作用。首先从西医角度上讲，柿子里面含了一种叫做鞣酸，医学叫单宁酸，这个东西，这个物质很涩，比较涩的柿子单宁酸含量比较高。螃蟹咱们知道，是含蛋白很高的一种食物，这两种食物在一起，螃蟹的蛋白质遇到了柿子的单宁酸就会形成一个胃柿石，不容易消化而形成很硬的一个结构。柿子还有果酸、纤维素混在一起就变成一个胃柿石，导致胃的消化不良，甚至有时候会导致胃出口的消化道阻塞，会导致急性腹痛，这个叫柿石症或者柿团症，这是从西医角度上讲，所以柿子和螃蟹不要一起吃。但中医从另外角度说，螃蟹和柿子都是寒性的物质，吃完之后可能会加重寒性的体质，胃肠道不能消化，就是吸收形成了胃柿石。这样的话，有时候可能不得不通过胃镜取出，甚至有些人形成的胃柿石比较大的话，还需要通过手术将这个形成的胃柿石，不能消化的胃柿石取出。目前柿子和螃蟹同时吃的量不大，一般也问题不大。但建议大家不要同时吃，同时吃后形成胃柿石，基本上没有什么药物能缓解。
03:02
花胶的功效与作用及食用方法
花胶能够缓解疲劳，促进手术伤口愈合。传统医学认为：花胶具有补气养血、健脾和胃、滋补肝肾的作用。花胶能够补益生津、滋养经脉，可以治疗由于肾虚引起的遗精、滑精以及女性产后风等病症。中医认为花胶具有滋阴养颜、补肾作用，可以用于身体虚弱的人群，以及由于肾虚引起的腰膝酸软或者长期气虚无力的人群。花胶可以直接食用，也可以用来熬汤。花胶熬出的汤里面的营养价值更高，为女性朋友养颜的珍品。花胶的正确做法是直接把花胶用来炖汤喝。
02:37
吃什么补铁效果好
补铁效果好的食物来源于动物和植物性食品，以动物性食品补铁效果更好，主要为肉类和动物的肝脏。植物性铁来源于蔬菜和坚果当中。人体当中缺乏铁原料时容易导致缺铁性贫血，出现四肢无力、面色苍白、注意力不集中、食欲下降、失眠多梦、头发干枯、心悸气短、大便干燥等症状。要从食物中摄取一定量的铁补充体内铁成分预防缺铁性贫血发生。食物中的铁不能补充身体所需铁，需要额外补充铁剂要服用硫酸亚铁片或琥珀酸亚铁片，服药同时在饮食上注意补充含铁丰富食物。
增强食欲的食物有哪些
有时候确实没有食欲，但是首先要确定为什么没有食欲，比如是不是因为休息不好，或者工作过于劳累，或者身体出现了什么问题导致食欲不佳。所以，要确定为什么没有食欲。其实如果人食欲好的时候，或者在饿的时候，自然而然食欲就很好。有一句俗话说，“饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜都不甜”，就是这个道理，如果真的是没有食欲，又确定没有什么身体的大问题，建议可以适当的改变一下烹调方法，做一些自己喜欢吃的食物，只要不是特别不健康的就可以。有时候想在食物当中加一些辣的，也没有问题，不要超量，不要让自己吃得长痘，加一些醋，这些都可以提高食欲。具体说有什么食物可以提高食欲，水果：像山楂、梨等，或者蔬菜：西红柿、苦瓜等，吃这些都可以提高食欲，可以在这些食物当中多吃一些。
喝酒会造成多大的危害
喝酒对人来说真的是有危害，我们老说比如朋友见面喝一点点酒，会调节大家氛围，但如果您喝多对身体伤害特别大，它首先对我们五脏六腑有伤害，对胃、对整个消化道都有伤害；其次之外对高血压，比如心脑血管疾病、糖尿病朋友，这些朋友更不能喝酒，恰恰是这些朋友在得病之前有喝酒习惯，现在一定要戒掉；除此之外，如果是我们特殊人群，比如说我们现在孕妇做的比较好，以前真的有喝酒，对孩子生长发育、对孩子大脑发育、对新生儿、母乳都有影响，喝酒绝对应该是抑制的一个问题。很多朋友说不能控制喝酒，给您一个不是建议的建议，并不是很好的建议，您如果控制不掉您可以把白酒换成少量葡萄酒、啤酒，但这些都不是我建议您喝酒的原因，是我说您在实在控制不了自己情况下；再有就是酒精热量非常高，1克酒精相当于7000卡热量，白酒并不能得到其它营养物质，空空得了这么多空热能对身体来说也真没有好处，会影响到您其他有用食物摄入，所以不值得。
01:21
孕妇能喝酸奶吗
孕妇可以喝酸奶。酸奶是牛奶提炼而成，里面有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质很容易吸收，很容易被胎儿利用。酸奶里也有大量的钙，比牛奶含量要丰富的多，这些钙质对妈妈骨骼吸收，对预防妈妈的骨丢失，预防骨质疏松很有好处。
02:53
哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一种非常好的食物。大蒜的加工方式不同，会带来不同的结局。但一般来讲，还是建议把大蒜切碎或者搅碎后氧化一段时间再食用，会达到杀菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些药物，如大蒜肠溶片，也是拿大蒜作为原材料，就说明大蒜的药用价值还是很高。当孕妇食用了大蒜以后，可能会有一些食物的味道产生，有的时候可能会通过乳汁传到孩子的口腔里面。会影响新生儿早期所食用的一些食物和影响到孩子后面的饮食习惯。建议需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里，少量的食用，蘸一蘸，调调味道完全可以，哺乳期可以少量食用。
花青素的功效与作用
花青素是大家经常提到的一种保健品和护肤品，很多女性朋友是知道的，现在很多女性朋友都在用花青素，花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。
每天脂肪摄入量多少
一般的轻体力劳动者，比如体重在110斤左右的女性，一天需要45克的脂肪。这是全天的量，包括食物中和烹调油中的脂肪。脂肪是人体必需的，能提供能量。蛋白质和糖类每天提供的系数是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要来源，还可以促进脂溶性维生素的吸收，构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的元素，有很好的作用，是三大产能营养素之一。脂肪每天必须摄入，但是不能超标。植物油限制在25克左右，其余20到25克，从每天摄入的食物中摄取。保证这样一个量，既会满足人体需要，又不会使导致肥胖、血脂高、胆固醇高等问题。所以脂肪重要，控质量更重要。
02:03
粥和汤里的水分包含在每天需要喝的1.5升水里吗
每天喝水量包括喝汤和粥。每天喝1.5升的水是中国居民膳食指南的推荐。1.5升的水指的是纯水，包括温开水、白开水、矿泉水或者纯净水。但是，在日常饮水的时候，建议将这些不同种类的水搭配着喝，因为如果总是喝纯净水，身体也会容易出现一定的问题，比如水质太软。总是喝纯净水，也有可能会导致身体缺乏一定的矿物质。所以，在饮水方面，这些情况一定要注意。除了1500毫升的纯水之外，其余还有接近1000毫升的水才来源于粥、汤以及豆浆等。除此之外，由于身体的代谢，体内还会产生约200到300毫升的水。把这些加起来，一天应该在2500毫升以上。所以除喝7杯到8杯水，最好在每天的膳食中，做到干稀搭配，以补充额外的水，才能保证一天2500毫升，也就是2.5升的水。
哺乳期能不能吃金针菇
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气。哺乳期妈妈食用能防病健身，增强自身和宝宝的免疫力，促进体内新陈代谢。所以很适合哺乳期的妈妈们食用。哺乳期吃金针菇的好处：
筷子也有保质期
这次外出发现有朋友带着折叠筷子，不但专属自己，也避免了一次性筷子的不健康隐患。我们去的餐馆几乎全部食用“一次性筷子”，说真心话，3.15晚会一次性筷子生产过程的曝光，真让我们目瞪口呆，一连串工业用品的使用，让一双双筷子沾满了有害身体的各种物质，它们自身的质量和卫生问题令人堪忧。我怨自己考虑不周，总是马后炮，又一次的使用了数次一次性产品。
