节后给肠胃顺畅一下
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时间过得真快，转眼间年就要过了，很多人都打来电话告诉我在家吃得太好了，天天都是鸡鸭鱼肉。嘴是饱足了，可是每天的1-2次排便就困难了，咨询我这营养师支个小招让鼓鼓的肚子轻松一下。
先来个汤吧：紫菜鸡蛋汤
紫菜大家都不陌生，很容易得到。超市方便购买有不贵。分无沙免洗，和一般的。不过都还干净，沙子很少见到。
紫菜(laver)俗称索菜，又名子菜、紫英，为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
每100g干紫菜含蛋白质24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，同时还富含磷、胡萝卜素等物质，其中核黄素的含量达到了每百克2～3毫克，居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
鸡蛋一个，紫菜一把，在沸水中放下，几分钟就好了，一点橄榄油，一点点盐即可，有葱花点缀更妙。
早上喝过淡淡的蜂蜜水一杯后，来一个馒头或者全麦面包，喝上一碗紫菜鸡蛋汤，吃上2个核桃，一个橙子。早上的营养早餐即有主食(碳水化合物)也有蛋白质(鸡蛋)还有水果(橙子)，还有益智脑的坚果、核桃。
这样的一个早餐下来肯定能让你的肚子有动静，肛门有反应，就直奔洗手间吧。
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脂肪的作用和摄入量
提供能量、促进#脂溶性维生素#吸收。轻体力劳动者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹调油中的脂肪。蛋白质和糖类每天提供的能量系数是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要来源，脂肪还可以促进#脂溶性维生素#的吸收，构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的营养元素，对人体有非常好的作用，是三大产能营养素之一。植物油应该限制在25克左右，其余是20克到25克，从每天摄入的食物中摄取。这样既可以满足对人体的营养需要，又不会导致肥胖、血脂高以及胆固醇高等等的问题。所以，在我们的日常生活当中，脂肪是每天必须摄入的营养元素之一。但是，摄入脂肪的同时，也一定要注意，脂肪摄入不可以超标，否则，就会容易对身体产生危害。
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