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三种人需少吃鱼

发布时间:2018-04-2863418次浏览

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。

鱼类蛋白质含量为15%—20%,平均18%左右。与人体需要接近,利用率较高。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸,有些海产品鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸,对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。

对于一般人来讲,吃鱼好处多多,是健康食品,然而,任何健康食物的好处都不是绝对的。以下疾病患者就不宜多吃鱼。

1、痛风患者:鱼类含有嘌呤类物质会加重痛风患者的病情。

2、出血性疾病患者:鱼肉中的二十碳五烯酸,可抑制血小板凝聚,从而加剧出血性疾病患者的出血症状。

3、肝硬化病人:肝硬化患者体内难以产生凝血因子,容易引起出血,如果在食用富含二十碳五烯酸的如沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼等,会使病情加剧,犹如雪上加霜。不过,含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等可少量食用。

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花生又名“长生果”,因为它含有一些不饱和脂肪酸,有滋养补益,延年益寿的作用,而且它确确实实经过一些加工,是我们非常喜爱的食品。所以,如果在当季,刚刚从地里挖出来新鲜的花生,经过清洗以后,完全可以吃。但是要注意:第一,一定要注意保持手和食物的清洁。第二,不宜过量。由于在哺乳期或者在产褥期里面,妈妈胃肠道的功能恢复的慢一些,吃这种食物的时候,不要过量。第三,尽量加热后食用。如果能够加工,比如煮或者是蒸,或者是放在食物里和其他的食物一块加工以后,它可以消灭掉从泥土里污染的一些微生物或细菌。但是,因为花生含油脂比较高,所以不要吃的太多。另外,尤其是在产褥期或者哺乳期的时候,尽量不要吃油炸的花生,建议饮食清淡营养。
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