菠菜和鸡蛋同吃有什么不好

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菠菜和鸡蛋通常可以一起吃，不会产生明显的不良影响。菠菜富含铁元素和维生素C，鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，两者搭配能提高铁的吸收率。但需注意菠菜中的草酸可能影响钙吸收，建议焯水后食用。

菠菜与鸡蛋同食时，草酸可能与鸡蛋中的钙结合形成草酸钙沉淀，长期大量摄入可能增加泌尿系统结石的风险。菠菜中的膳食纤维与鸡蛋的胆固醇结合后可能延缓胃肠排空速度，消化功能较弱的人群可能出现腹胀。未焯水的菠菜含有较多硝酸盐，在胃酸作用下可能转化为亚硝酸盐，与鸡蛋蛋白质分解产物结合形成亚硝胺类物质。鸡蛋蛋黄中的胆固醇与菠菜的草酸共同作用可能影响部分人群的血脂代谢。菠菜中的维生素K与鸡蛋脂肪共同摄入有助于脂溶性维生素吸收，但服用华法林等抗凝药物者需控制食用量。

建议将菠菜焯水30秒去除大部分草酸后再与鸡蛋烹饪，避免长期单一搭配食用。肾功能不全或结石病史者应咨询营养师调整饮食结构，儿童及孕妇可适当增加两者同食频次以补充铁质。烹饪时可搭配番茄等富含维生素C的食材促进铁吸收，避免与高钙食物如牛奶同餐食用。若出现胃肠不适可暂时分开食用并观察反应，必要时就医检查是否存在食物不耐受情况。

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八月瓜功效和作用是什么

八月瓜具有美容养颜、解痉止挛、祛风降湿、祛寒止痛、补血养气、健脾和胃、滋补肝肾的作用。八月瓜是一种营养价值比较高的瓜果，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及有机酸，此外还有人体所需的微量元素。经常吃八月瓜，特别是女性，能够起到淡化色斑以及皱纹，消除体内毒素，有利于大便通畅。由于八月瓜含有丰富的维生素E，所以能够起到抗氧化延缓衰老作用。另外，八月瓜有祛风除湿止痛的作用，服用能够治疗由于风寒湿邪导致的关节疼痛、肌肉疼痛以及下肢水肿等病症。八月瓜止痛的同时能够强身健体，提高抗病的能力。由于八月瓜里面含有比较高的氨基酸成分，营养不良的人可以经常服用。八月瓜可以增加体内所需的氨基酸，提高机体的抗病能力以及免疫功能，其中八月瓜的根入药可以治疗疝气，内脏下垂以及跌打损伤等疾病。八月瓜主要分布在我国云、贵、川等地区，属于植物界被子植物门，除了具有药用价值外，食用八月瓜口感也是比较好的。口味比较香甜，八月瓜果肉乳白色，果实可以直接食用，除果实食用以外还可以酿酒、制成果菜以及饮料。八月瓜的外表具有很好的观赏价值，八月瓜服用对于人体保健，还是有一定的保健作用。

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2021-06-25

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喝浓茶有哪些危害

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2020-03-13

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体力活动的强度是如何区分的

2001年中国营养学会对我国成年人的活动水平做了分级，体力活动的强度是根据工作时间中活动量的大小来区分的。1、如果工作时间中75%的时间是坐着的或站立的，25%的时间是站着活动的，评价为“轻体力活动”。比如办公室工作、修理电器钟表、售货员、酒店服务等，从事这些职业的人，活动量不大。2、如果时间中25%的时间是坐着的或站立的，75%的时间是从事特殊职业活动的，评价为“中体力活动”。比如学生日常活动、机动车驾驶、电工安装等。3、而从事非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育活动、装卸、采矿等这些职业的人，其劳动强度更大，属于“重体力活动”。

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花生又名“长生果”，因为它含有一些不饱和脂肪酸，有滋养补益，延年益寿的作用，而且它确确实实经过一些加工，是我们非常喜爱的食品。所以，如果在当季，刚刚从地里挖出来新鲜的花生，经过清洗以后，完全可以吃。但是要注意：第一，一定要注意保持手和食物的清洁。第二，不宜过量。由于在哺乳期或者在产褥期里面，妈妈胃肠道的功能恢复的慢一些，吃这种食物的时候，不要过量。第三，尽量加热后食用。如果能够加工，比如煮或者是蒸，或者是放在食物里和其他的食物一块加工以后，它可以消灭掉从泥土里污染的一些微生物或细菌。但是，因为花生含油脂比较高，所以不要吃的太多。另外，尤其是在产褥期或者哺乳期的时候，尽量不要吃油炸的花生，建议饮食清淡营养。

2018-11-01 59827次播放

奶制品和营养价值和保质期有关吗

奶制品的保质期越短营养价值确实越高。奶制品的加工工艺不同，巴氏消毒的奶制品，买来随时喝最好；超高温消毒的奶制品，保质期可达半年。后者的加工工艺方便食用，但是超高温消毒，一定比巴氏消毒的力量大，其营养素损失也大。可以这样选择：如果每天都可以随时喝到鲜奶的情况，买巴式消毒的奶制品；在出差的过程中可以买超高温消毒的奶制品，保证自己每天摄有一定的乳制品，可以根据工作需要加以选择。以前酸奶的保质期非常短，现在也有7天或者14天，甚至更长的保质期。同样，保质期短的酸奶营养素保存得要比保质期长的酸奶好。选择时不用纠结，需要的营养素还存在，只是一个损失的问题。只要每天食用一定的乳制品，对身体就有一定的好处。

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2018-09-21

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怎么做到营养均衡

孩子营养均衡才能有利于发育。营养均衡首先要求食物要多样，在食物多样的前提下以谷类为主，多吃水果、蔬菜，还要保证乳制品的摄入，比如大豆制品、比如菌藻类，鸡鸭鱼肉等动物性的食物也不能少。多种食物搭起来可以提供优质蛋白质，提供丰富的碳水化合物，甚至包括一些脂肪。脂肪在孩子生长发育中非常重要，不饱和脂肪酸比如EPA、DHA都对生长发育有好处，都涵盖在刚才的食物中。为了达到营养均衡，每天应该保证12种食物，一周应该保证在25种食物以上。在吃的均衡的前提下，让孩子适当的加强运动，保证睡眠。以上几点同时做到，对孩子生长发育非常有好处。

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2018-09-21

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关于吃素的三个问题

在世界范围内，被广泛接受的观点是多样化食物最健康。多样化意味着食谱既包括植物性食物(如粮食、豆类、坚果、蔬菜和水果)，又包括动物性食物(如鱼、肉、蛋、奶)。当然，我们会看到，在极端情况下，人类靠一两种食物就可以长期生。

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2018-03-30

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