产后三阶段饮食药膳调理建议

第1阶段—产后第一周

鲈鱼汤

时机：产后即可使用，坐月子期间可和药膳穿插搭配。

功效：活血化瘀;弥补蛋白质、加强体力。

材料：鲈鱼半条、生姜3~4片、当归3片、红枣5颗。

作法：将鱼内脏清除干净;待水滚后，加入所有材料一同炖煮即可。

加味生化汤

时机：避开使用子宫收缩剂期间，约于产后一~二周使用，第二周若连续鲜红色恶露且量多，是不宜再用。

功效：排除恶露、弥补蛋白质。

材料：当归9g、川芎3g、黄芪9g、党参9g、川断9g、炒杜仲9g、枸杞9g、红枣9g、炙某草3g。

作法：将药材与排骨或乌骨鸡一起放入电锅中，内加4~5碗水，外锅则加1~2杯水，炖有益后再闷1小时，最后加入少许调味料即可。

第2阶段—产后第二周

四物杜仲腰子汤

时机：产后第二周可用，如体质燥热者可将熟地换成生地。

功效：补血。

材料：当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各9g，腰子适量，姜适量。

作法：1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。

2.将腰子、姜拌炒后，加入药汁里即可食用。

麻油鸡

时机：产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。

功效：麻油有助于子宫收缩、生化汤调理体内脂质;鸡肉则有丰富蛋白质，可促进组织再生，其中又以乌骨鸡营养身分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕，调味以促进食欲，但要当心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘;米酒可促进血液循环，但性燥热，用量不宜过大。

材料：麻油、鸡肉、米酒、姜

作法：1.以麻油炒老姜至呈浅褐色形状。

2.继续把煮有益啲鸡肉、酒等一起放入烹调。

加味四君子汤(健脾导水汤)

时机：产后第二周开始。

功效：先调理肠胃功效，排除身体多剩的水分，为后期大补气血做有益预备。

材料：党参9g、炒白术6g、茯苓9g、生甘草3g、山药15g、黄芪10g、泽泻6g、大腹皮6g、莲子9g、红枣6g、山楂9g、酒适量，及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一类。

作法：肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后，再将药方放入，一起炖至全熟。

第3阶段---产后第三周

当归生姜羊肉汤

时机：产后第三周开始使用。

功效：气血双补。

材料：羊肉500g、当归15g、陈皮6g、桂枝5g、枸杞9g、红枣5枚、姜少许。

作法：1.羊肉可直接涮烫或别的爆炒食用。

2.另起一锅，将药材加水熬煮20分钟后，药材可捞可不捞，放入羊肉一同炖煮约1小时左右。

小叮咛：寒性体质用，可先将羊肉、老姜、麻油一同炒。热性体质则可把桂枝、麻油拿掉，也可以以减少老姜用量。

十大补鸡汤

时机：产后第三周开始。

功效：大补气血，且口感易被接受。

材料：党参9g、白术6g、川芎6g、灸甘草3g、茯苓6g、当归6g、熟地6g、炒白芍6g、黄芪15g、干姜3片、肉桂6g、枸杞6g、陈皮6g、炒杜仲9g、续断9g、牛膝6g、补骨脂9g、肉从蓉9g、乌骨鸡1只。

作法：将药材与乌骨鸡一起放入电锅中，内加4～5碗水，外锅加1～2杯水，炖有益后再闷1小时，最后加少许调味料即可。