水果杏子的功效与作用

杏子富含维生素A、维生素C、钾及膳食纤维，具有润肺止咳、抗氧化、改善消化等功效。适量食用杏子有助于补充营养、增强免疫力、促进胃肠蠕动。

1、润肺止咳

杏子性温味甘酸，传统医学认为其归肺经，能缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。杏肉中的挥发油和有机酸成分可稀释呼吸道分泌物，适合因秋燥或轻度肺热引起的咽喉不适。若咳嗽持续或伴有发热，需及时就医排除支气管炎等疾病。

2、抗氧化

杏子含有的β-胡萝卜素和维生素C能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。每100克杏肉约含1.6毫克维生素E，与核果中的多酚类物质协同作用，有助于降低紫外线对皮肤的伤害。但需注意过量摄入可能引发胡萝卜素血症。

3、改善消化

杏子中的膳食纤维含量达2克/100克，可刺激肠道蠕动并软化粪便。其含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，适合食欲不振时少量食用。胃肠功能较弱者建议去皮食用，避免果皮粗纤维刺激黏膜。

4、补钾稳血压

杏子是典型的高钾低钠水果，钾含量约260毫克/100克，有助于平衡体内电解质。适量食用对预防高血压引起的头晕目眩有辅助作用，但肾功能异常者需控制摄入量以避免血钾过高。

5、护眼明目

杏子所含的维生素A原β-胡萝卜素可在体内转化为视黄醇，维持视网膜感光功能。定期食用有助于缓解眼干涩和夜间视力下降，但治疗严重维生素A缺乏症仍需遵医嘱补充剂。

建议每日食用杏子不超过200克，避免空腹食用以防胃酸过多。糖尿病患者需注意杏干的升糖指数较高。食用新鲜杏子前应充分清洗，果核含苦杏仁苷不可误食。若出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停食并就医。储存时置于阴凉通风处，成熟杏子冷藏保存不超过3天。