秋季果实——松子

每当正是十月收获的季节，我就从秋收的果实说起，让我们先品品老年人们常食能对预防心血管疾病、强健腿足关节有良效的松子吧!你可知产于我国东北的松子还被称为海松子、新罗松子等，是松科植物红松的种子。它含有大量的脂肪、蛋白质，还有独特的掌叶防己碱、挥发油和矿物质，味道甘而香，其中脂肪含量很高，而它的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸如油酸脂、亚油酸脂等，对血管硬化有良好的预防作用。同时它的矿物质含钙、铁、磷的量也很高，尤为对儿童发育和老年人保健很有益处。松子仁医疗价值在古医藉中记载甚多，如在《开宝本草》记载着“主骨节风.头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。”;《本草纲目》又曰：“润肺.治燥结咳嗽。”;而《本草再新》还曰：“润肺健脾，敛咳嗽，止吐血”。《本经逢原》中也记述：“海松子，甘润益肺，清心止嗽润肠，兼柏仁、麻仁之功，温中益阴之效，心肺燥痰、干咳之良药”。那至今常用来祛风泽肤、润肺止咳、润肠通便，临床上也常应用于头目眩晕，燥咳便秘，关节痛，但要提示：凡是便溏、滑精及痰湿壅盛者忌食。

我在此介绍三个松子仁的食养食疗方：

1.润心肺和大肠：去壳松子仁30克，加水与米煮粥，每日l～2次。适用于心悸乏力，大便秘结。

2.滋养肝肾：松子仁15克 ，黑芝麻10克，炒香捣烂，加白糖，每日1次。适用于头晕目眩，头发枯黄或早白。

3.润肺止咳：松子仁50克 ，胡桃仁50克 ，研成膏状，加川贝粉15克，拌匀蒸熟后加蜂蜜，每日2次，每次10克。适用于肺燥咳嗽。