正月初八谷日话——“正月”宜食粥
发布时间：2018-06-0860480次浏览
春节假期已过，开始了新春的工作。在此祝大家新春快乐，万事顺心!
在正月里我们将如何养生呢?我想汉东方朔《占书》载，“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷”。初八为谷日，那么正月初八的谷日谈到谷，我们会有很多的食用方法，不妨我就正月，先从读一下《千金月令》中所讲：“正月宜食粥……一曰地黄粥，以补肾。鲜地黄150克，捣汁备用，粳米50克洗净，冰糖适量，同入锅中，加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮20分钟即好;二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥;三曰紫苏粥，发表散风寒。取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。”在节假日后，我们很好的调整一下胃肠，以防伤及脾胃，推荐一些粥，使其调养脾胃，又是冬末春初的正月。
春韭粥，栗子粥，核桃粥，海参大枣粥，海米粥。
海参大枣粥：将发制好的海参切丁，然后加入10—15个大枣和米一起煮粥，加入姜、葱调味料即可食用。常食海参大枣粥能补肾益血、养胃健脾、祛寒暖背、，还可以治疗慢性肝火、贫血等症。
栗子粥：取去壳板栗20个，洗净与米同煮粥食栗粥。栗子味甘而性温，除含有碳水化合物外，还有不少脂肪酶，具有活血止血、、健脾养胃、壮腰补肾的功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力的人食用。常食用栗子粥，还可以治慢性结肠炎内寒泄泻，但便秘者不宜多食。
核桃粥：取核桃仁50克捣碎与大米100克煮粥食，有温补精髓作用。桃核仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有补肾、养血、健胃和强筋骨的功效，常食核桃粥可以增加机体御寒的能力。特别适宜年老体衰、病后虚弱的人食用。
春韭粥：先把普通的米粥煮好，再把适量的春韭切碎放入粥中，稍煮片刻便可食用。韭菜含有丰富的叶绿素、维生素A、B及钙、磷、铁、纤维素等，熟制的韭菜甘而补中。经常食用韭菜粥可以助阳暖下，补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果尚佳。
海米粥：取水发海米25克和粳米煮粥。海米是强壮补精之佳品，常食海米粥可以补肾壮阳，适用于肾阳虚所致的阳痿早泄、虚寒体乏、腰膝酸软的人食用，但是湿疹、癣症、皮肤瘙痒者忌用。
相关推荐
02:58
一天只吃一顿饭的后果
一天只吃一顿饭的后果可能是出现贫血、消瘦、乏力等等。一天只吃一顿饭还可能会出现营养跟不上、水分跟不上，严重的会出现贫血。有的一天只吃一顿饭，会打破胃酸的分泌的结构，使整个胃腔长期处于高胃酸分泌的状态，甚至会诱发消化性溃疡。所以男同胞或女同胞想减肥，建议在消化科，普外科和营养医师的指导之下进行饮食控制，不要自己一天只吃一顿饭。如果是经济状况不太好，建议至少一天吃两顿饭，或者至少自己每天能够吃个馒头，吃个面包塞一下肚子。
02:50
雪梨膏的作用
雪梨膏具有生津止渴、生津利咽、清热解毒、润肺止咳、润肠通便、滋养肺阴的作用。雪梨膏是中成药，主要用于肺腑不足以及体内气虚不足出现的病症，干咳无痰以及鼻腔干燥的人群更适宜喝雪梨膏。使用雪梨膏时，忌辛辣油腻以及生冷硬食物。雪梨膏可以治疗支气管扩张以及慢性阻塞性肺气肿和肺心病病人。对于糖尿病患者出现的干咳、无痰、口干舌燥，服用一周雪梨膏，能够使病症得到改善。经常服用雪梨膏，可以适当缓解便秘的症状。平时痰多、黏痰、痰黄者不能服用雪梨膏。
03:02
发了芽的大蒜还能吃吗
发了芽的大蒜是不可以吃的。发芽的大蒜含有不良物质，吃了以后容易发生消化系统的病症，比如烧心、反酸、腹胀、腹痛，甚至恶心、呕吐以及腹泻等症状。大蒜本身就是刺激性食物，一般提倡吃新鲜大蒜或者是老蒜，需要经过烹调或者是腌制以后食用。生吃大蒜对胃肠有很大的刺激，经常食用容易发生反流性胃炎以及浅表性胃炎。大蒜具有解毒的作用，适当的食用可以解除体内毒素，防治身体的疾病以及肠道的炎症，特别是在外就餐时适当吃些大蒜，可以起到消炎杀菌作用，预防传染病的效果。
喝水最佳时间
一天推荐喝8杯水，这8杯水中有2杯水是非常提倡的，就是睡前两小时1杯水，还有早晨空腹的1杯水。喝这两杯水的道理在于，当我们夜间休息的时候，我们身体有8~10个小时基本上是处于滴水未进的状态，这样夜间血液就比较粘稠，流动就比较缓慢。如果在睡前两小时能够补充一杯水，就可以预防夜间身体缺水，血液粘稠容易引起一些血栓问题。为什么是要睡前两小时喝，因为如果临睡的时候才喝，夜间就难免起夜，会影响到睡眠效果。早晨起来的一杯水，身体也正是处于非常缺水的状态，因为夜间有那么长的时间是没有进水分的。如果早晨起来洗脸、刷牙、上厕所完了以后，及时的补充一杯温开水，就可以起到补充体液，降低血液黏度，预防早晨的血液高凝、高黏、栓塞状态的效果。当然早晨的这杯水应该是先刷牙后喝水，避免因喝水的时候把一些细菌带到肚子里。
杏仁吃多了可能会怎么样
杏仁吃多了可能会影响呼吸系统，引起一些呼吸中枢的麻痹，类似于一种氢氰酸的反应。因此杏仁不推荐多吃，尤其是常用的杏仁是不推荐生吃或者当零食吃，还是放到药物比较好。杏仁中药里经常会用到，苦杏仁一定是经过炒制之后的不是生的，因为杏仁本身是有小毒的，在中药当中一般都是以宣肺、止咳、平喘作为更多的药用价值，现在在市场上看到的很多甜杏仁、大杏仁很多时候都不是常见的杏仁，而是有一些进口食物或另外的干果产生的果仁。这和杏仁是不一样的，真正中药当中用到的杏仁在市场上可能更多的是见的是甜杏仁，把它做成有甜味，但是这种甜味只是放在外面的，并不能完全解除掉杏仁的小毒性。
干红葡萄酒功效
腹泻其实每个人基本都经历过，但是很多人都是觉得只要多去几次厕所，忍一忍就过去了。但是长时间腹泻不止，很容易导致脱水的问题。因此，需要及时进行药物治疗，一般腹泻期间最好吃氟哌酸、黄连素、肠炎宁片或者其他可以止泻的止泻药。
维生素C含量高的食物
维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜里，含量比较丰富的有新鲜的大枣、柑橘类，橙子、红果、草莓、猕猴桃、酸枣、沙棘等。另外在辣椒、番茄、菠菜、菜花、苋菜、花椰菜等中含量也比较丰富。我们根据每100克食物中所含的维生素含量，大概做了一个调查，含量比较靠前的有酸枣。100克的酸枣中大概含有900毫克的维生素C。100克的猕猴桃中大概含有420毫克的维生素C。100克的决明子中大概含有264毫克的维生素C。鲜枣中含量也比较高。100克的鲜枣中大概含维生素C是243个毫克。另外一些沙棘、野苋菜、辣椒、柿子椒、苜蓿、歪头菜、竹叶菜，浓缩的桔汁、芥兰、青椒、芥菜、鱼腥草、豌豆苗、油菜苔、野葱、青椒和尖椒中的维生素C的含量都是很高的。
吃红薯会发胖吗
红薯的香甜味道吸引了很多的人士，尤其是烤红薯，甜甜的味道，让人们特别喜欢。但是在吃红薯的同时，很多人也会担心吃多了红薯会发胖，其实这些担心是晚期没有必要的。红薯的营养成分虽然很高，但是它的热量特别低，只是大米的1/3，同时红薯中的成分还会阻止糖分变成脂肪。事实上红薯是很多减肥人士选取的最佳产品之一。另外经常吃红薯还能够预防便秘，预防心血管疾病，提高免疫力，使人体的酸碱平衡等作用。
减肥期间水果和蔬菜怎么选择
减肥期间要保证营养均衡。很多朋友减肥期间只吃蔬菜和水果，这是不对的，这样会导致营养素不够，优质蛋白质不够，铁等矿物质摄入严重不足。所以必须要强调减肥期间，可以吃蔬菜水果，但是不能作为主要的食物来源。应该选择热量含量比较低的食物，比如柚子比很多水果的热量含量要低；蔬菜也同样，冬瓜含水分在96％左右，这种含有超高水分的蔬菜一定适合减肥期间吃；比如黄瓜、苦瓜，瓜类的热量比较低；比如番茄、小番茄，既可以当水果又可以当蔬菜，也适合减肥期间吃；比如生菜，生菜口感脆爽，也是不错的选择；还有萝卜也是不错的选择。一些含糖量很高的水果，比如荔枝、香蕉尽量不要食用，苹果、梨或者柚子、橙子都可以选择。总之在减肥期间，水果也只能摄入200克到350克，至多400克，相当于半个苹果的量；蔬菜在500克左右；还必须要吃其他食物才能达到均衡。
白开水补钙吗
喝白开水是最好的补水方式。大家常说人是水做的，体内有60％到70％的成分是水。人不吃饭可以勉强存活几天，但是不喝水很快会失生命。白开水中有矿物质等人体需要的成分，而且没有额外添加。老话讲“喝口凉水都长肉”并不对，因为水中没有热量。白开水，即纯水，不包括粥、汤，每天需要接近1500毫升，也就是七杯到八杯。量必须要保持，可以每次喝200毫升左右，在工作的过程当中要时刻提醒自己喝水。有些人半天不喝水，一喝直接喝一大杯水；其实对身体来说还是应该细水长流。水有解毒、调节体温甚至提高机体的免疫力的作用，所以建议无论是老人、小孩还是工作人员，首选白开水。
02:46
大蒜怎么吃最有营养
在日常生活中，吃蒜应该坚持一个原则，蒜是食物中的一种，凉拌的时候生吃，炝锅的时候，可以作为调料炒熟，或者把蒜作为腊八蒜来食用。不用太过于纠结方法，可以根据需要或者烹调方法，做什么样的菜就吃什么样的蒜。大蒜是一种特别好的食材，尤其是在夏季，大蒜有杀菌的作用；而且现在从大蒜中提炼出来很多的保健品，比如#大蒜素#。大蒜素甚至对心脑血管疾病能够起到一定的作用，可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的时候，大蒜素的作用会发挥得比较完善；在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到杀菌的功效，也可以起到为菜品提味的作用。其实只要长年吃蒜，对身体就一定会有好处，但是这样的前提是，吃大蒜不可以过量。
01:44
食品营养标签上有哪些信息
食品的营养标签是了解食品的唯一信息，看食品营养标签比起看广告来，也会更加直接。食品的营养标签主要是包括以下几点信息，生产日期和保质期，这是最主要的信息；还有生产厂家，是否是我们认可的企业，是否是能让我们放心的企业；配料表和营养标签也是非常重要的，营养标签可以提供食品的营养信息，配料表可以看出是否是我们需要的营养，是否有食品添加剂也能够在配料表里有所体现。因此，可以从食品的营养标签中，得到很多想要的信息，重要的信息，比如食物是否健康等。在日常生活中，选购食品的时候，会看食品的营养标签，对我们有很大的帮助。可以帮助选择出适合自己的食品，从而对食品的选择，能够有更好的判断。
春节饮食得与失
春节可以算作中国人最隆重的节日。自然低，春节与饮食的关系也最密切。对于绝大部分人来说，春节期间的饮食消费与平日相比有巨大改变。这些改变有些对健康有利(谓之“得”)，有些则对健康有害(谓之“失”)。节日基本过后，我总结一下自己在此期间饮食的得失。
营养食谱的制定需要考虑什么问题?
营养食谱的制定首先要考虑到对方的年龄、身高、体重、籍贯、工作强度、运动量、疾病体征、饮食嗜好、生活习惯、每日餐次、饮水、排便状况、医生医嘱、生化检查指标等等。涉入营养领域十六年时间，见过很多营养师配制的均衡营养膳食，但是有些人配制的食谱在临床营养治疗的工作中却很难让病人真正满意。究其原因有一些共性的问题，虽然这些问题简简单单，却不容易被人重视。
