吃油也需"精打细算"
发布时间：2018-06-2560936次浏览
谈油色变，或者拒绝动物油、偏爱植物油都是不可取的。健康的吃油方式应该是动物油和植物油的配比为10：7。因为过分素食、油脂摄入不足的饮食结构容易引起营养不良，让身体处于低代谢状态，此时血液的流速和温度都会下降，反而会让自身合成的胆固醇在血管壁聚集。
动物油并不是"一无是处"，羊油里含有的共轭亚油酸有很好的抗癌作用，深海鱼油属于不饱和脂肪，对预防心脑血管疾病和老年痴呆都有帮助，同时王老师推荐炖肉时加入花椒，因为花椒在中医认为有化膏消脂的作用，与肥肉同时炖煮，可以减少肥肉中饱和脂肪的不利影响。
我们都知道不饱和脂肪酸对人体有益，但事实上从大部分植物油中容易摄取的是亚油酸，亚麻酸只存在于少数油类如亚麻油、核桃油里。如果您家用油比较单一，很容易出现亚油酸摄入过多、亚麻酸摄入不足的情况。健康吃油的方式为亚油酸和亚麻酸的比例为4：1，所以建议您有意识地补充亚麻酸丰富的油种。
食用油按照工艺分为压榨和浸出两种，压榨油能够保存更多的微量元素和维生素，因此出油率低，油的价格也较高，在烹调时应该热锅凉油，以免油温过高破坏其营养;而浸出油通过有机溶剂的浸泡，会破坏大部分营养物质，只剩油脂，因此出油率高，油的价格较便宜，在烹调时应该凉锅凉油，让油慢慢升温的过程中挥发残余有机溶剂。
初榨的橄榄油和亚麻油含有较高的亚麻酸，应避免加热带来的营养破坏，推荐拌凉菜或直接食用。亚麻油和鱼油一样，都因为味道较冲不易被人接受，王老师现场演示了拌入酸奶食用的方法：用3滴亚麻油拌进250毫升左右的酸奶中，打匀直接食用即可。
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吃中药可以吃玉米吗
中药要看是什么样的疾病吃中药。玉米作为一种粗粮，它本身是会引起胃部嘈杂，胃部不适的，如果这类患者是因为胃病而引起的，需要吃中药，这类患者最好不要吃玉米，因为玉米会加重胃的负担，引起胃部疼痛、嘈杂。如果是其他的疾病，与胃肠无关的疾病可以吃玉米，如果是营养不良，气血虚弱的，最好不要吃玉米，玉米是粗粮，过多吃玉米会引起贫血，营养跟不上，营养不良，所以如果是气血不足的患者，吃中药最好多吃肉类食物，补充体内的营养，所以是否吃玉米还要根据自身的条件来。
紫芋头有什么功能与用途
紫芋头当中含有丰富的蛋白质与维生素，还含有矿物质与氨基酸，能够补充人体内所需的各种营养物质，提升人的体质与免疫力。紫芋头具有祛风解毒的功效，能够用于人类肿毒和乳痈等疾病的治疗，在治疗的时候通常是将紫芋头去皮制成泥状，然后再外敷在患处。紫芋头还能够辅助治疗烧伤以及烫伤，因为紫芋头具有清热解毒的作用，能够起到快速消肿止痛以及促进伤口愈合的效果。此外，紫芋头对于治疗荨麻疹也有一定的效果。
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维生素B1和维生素B6一起吃的作用
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核桃吃了会胖吗
核桃所含油脂是不饱和性脂肪酸，不会导致体重增加。核桃是坚果类，能补肝肾、强筋骨、健脾胃、润肠通便。核桃具有软化血管、健脑、强脑、防止脑萎缩的作用。核桃适用于各个年龄段人群，老人吃核桃能预防老年痴呆，儿童吃核桃利于脑细胞生长发育。核桃营养价值高，含有丰富维生素、矿物质及微量元素。传统医学研究认为：核桃具有收涩固精、强健腰肾、温肺定喘，可治疗遗精、滑精及血滞闭经、血瘀腹痛和跌打损伤等病症。核桃能滋养脑细胞，增加脑功能，还能防止动脉硬化，调整血脂，同时滋润肌肤、乌须头发。
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吃什么会变胖
当摄入热量大于消耗热量时，体重就会增加，身体就会变胖。经常吃奶油蛋糕、肥肉、甜食、奶制品、高油、高糖等食材会变胖，其次三餐外再加餐如小零食、小糖果，同时活动量又减少，也会导致身体变胖。再者，摄入太多高热量、高脂肪的食物会影响正常的机体新陈代谢，出现代谢紊乱，血脂增高。营养不足的人群可通过摄取营养物质，营养过剩或营养均衡的人不必刻意增肥，要以身体健康为主，肥胖体质的人会发生很多疾病，增加疾病发生的风险，故平时要合理调整饮食，保持合理体重。
晚上吃西瓜会长肉吗
晚上吃西瓜会长肉，西瓜属于高糖类的食物，晚上进食容易导致糖分转化为脂肪聚集于皮下等组织而引起体重增加。所以在吃西瓜时要选择好时间。另外，在食用西瓜时也要注意一些事项，尤其是对于体寒肠胃功能较弱以及年龄较大者，要尽量少吃。
铁锈可以吃吗
铁锈是不可以吃的，这是一种重金属元素。吃铁锈会直接刺激到胃肠道系统，引起腹痛和腹泻的症状，甚至会导致胃穿孔。铁锈摄入过多还会造成慢性中毒，严重的会危及生命。
坐月子早上应该吃什么
坐月子的妈妈早餐可能比我们更讲究一些，但是有一个前提，我们所有朋友早餐都应该非常重视。哺乳妈妈她要吃早餐我给几个建议：第一，你要保证优质蛋白质摄入，像我们说牛奶鸡蛋，甚至做一点这个不是特别咸的酱牛肉，他们都是优质蛋白质来源；还有大豆，大豆也是优质蛋白质来源，但是有一些妈妈会把大豆打成豆浆，那样它就是干物质比较少，早餐可以再吃一些豆制品，这是优质蛋白质。第二，要有丰富足量谷类提供碳水化合物，可以做一些包括鸡蛋、软饼、杂粮粥或者熬二米粥，做一些紫薯花卷或者南瓜花卷，做一些妈妈喜欢吃的食物，因为早餐只是馒头或者面条，她会觉得比较单一，这个时候我们哺乳期妈妈可以把早餐做得丰富一些，但是要有足够碳水化合物。第三，我们经常欠缺就是蔬菜，三餐都应该有蔬菜，一天有一次水果，但是特别强调三餐都应该有蔬菜，这个蔬菜不一定去炒，应该做焯拌，喂奶过程中我建议焯拌而不是凉拌，因为焯拌会显得更温暖一些，如果这几种食材您都是能够均衡，食用比较合理，早餐就算相对来说比较丰富。
孕妇能吃榴莲吗
孕妇是可以吃榴莲的。榴莲含有丰富的植物蛋白，这种蛋白很容易吸收，很容易被胎儿吸收，对胚胎和胎儿的生长发育很有好处。榴莲属于热性水果，属于热性水果里最强的那一类，所以不建议多吃，尤其对于体胖、本身就容易上火的孕妇，更不建议多吃榴莲，而对于本身体弱、四肢冰冷、贫血的孕妇倒推荐可以吃一些榴莲。
孕妇可以喝碳酸饮料吗
孕妇不建议喝碳酸饮料，一般的孕妇都知道这一点，因为碳酸饮料里除了糖分，没有什么好的成分。糖份多了，还容易造成孕妇血糖升高，甚至妊娠期糖尿病，碳酸还可以与钙结合，影响孕妇钙的吸收，造成孕妇和胚胎缺钙，所以碳酸饮料在孕期尽量避免。
孕妇经常喝大骨汤好吗
我想大部分的孕妇，都是来问大夫：“我在孕检的时候，你是不是要建议我要补钙，那么，我每天喝大骨头汤来进行补钙岂不更好，对吧。”但实际上，我们要根据你的具体情况来分析。如果每天都要喝浓浓的大骨头汤，那你就要注意了，因为我们知道，现在市面上卖的这种骨头汤，它上头带有很多的肉。而且，上头带有脂肪的含量也是非常大，所以往往这种食物加工出来以后，里头会含有很多的脂肪，上头飘着厚厚的一层油。如果长时间喝这种浓汤，为了达到补钙的目的，喝这个浓汤，实际上适得其反，反而会增加过多油脂的摄入，导致过多体重的增加。因此，不建议以补钙为目的，长期大量的喝这种骨头汤。尤其是肥胖的妈妈，也就是说她的体重指数偏高，体重指数在27以上的。还有就是到了妊娠中晚期，营养医生或者产检的医生，让你严格控制体重，那我想你就没有必要以喝骨头汤来补钙了。因为，我们看到很多著名的健康营养学家，在电视上媒体当中，都这样讲过。你为了达到每日600毫克的钙的摄入，你可能要喝几十碗的这种汤，那实际上是我们是不能完成的。所以，我想如果一个礼拜，你用这个大骨头汤烧一次蔬菜，比如说土豆、白菜或者是萝卜，那当然是一个很好的蔬菜的组合。但是，如果你单纯的长时间的喝这种浓汤，就一定要注意。因为，我们见过有妊娠晚期的这种孕妇，喝了大量的浓汤，尤其这种含油脂非常高的浓汤，诱发了胰腺炎这样的病人。所以，每个食物都具备它自己的特点，但是不是要长期的食用。一定要根据你的具体情况来确定，因为，现在在各个产科和各个妇幼保健院，都设置了营养门诊。可以根据你的具体情况，和你的营养医生有一个沟通。另外，还可以利用网上的各种各样的APP，把你喝的这一碗浓汤输到这个APP里，来测算一下它含的热值。那你的管理就更精细了，尤其是过浓的汤，如果实在想喝这种骨头汤，喜欢这种味道，我们建议就是把它放凉了以后，把上面的油脂清除以后，再辅佐一些蔬菜，可能会改善一下随着喝骨头汤，而造成的油脂摄入过多。
三七花的功效与作用是什么
三七花生于山坡丛林下，采摘时间是每年的秋季。它在未成熟的时候是绿色，而后变成红色，可以食用，也可以入药。而且市面上的三七花多半是两年的，时间越长，效果越好，所以一般四年的三七花非常少。通过下文来了解下三七花的功效与作用吧。
献血后服用维生素C
除选择猪肝、猪血、瘦肉等含铁丰富的食物外，服用维生素C也是一个很有效的补铁方法。临床研究证实，轻度到中毒的缺铁性贫血可以通过服用维生素C(不用补铁)得以有效治愈，其原理是维生素C可以促进其他食物中铁的吸收。这是因为，在肠道内，只有二价铁(Fe2+，还原态的铁)才能被吸收，而三价铁(Fe3+，氧化态的铁)是吸收不了的。维生素C有很强的还原性，可以使铁保持在可吸收的二价铁状态，从而促进铁吸收。
