胆囊炎可以吃海鲜吗

胆囊炎患者一般不建议吃海鲜。海鲜可能刺激胆囊收缩，诱发疼痛或炎症加重。胆囊炎通常由胆结石、细菌感染等因素引起，建议患者就医明确病因后调整饮食。

海鲜含有较多胆固醇和脂肪，消化过程中需要胆汁参与。胆囊炎患者胆汁分泌或排出可能受阻，进食海鲜会增加胆囊负担。急性发作期可能出现右上腹剧痛、恶心呕吐，此时需禁食并静脉补液。慢性胆囊炎患者过量食用海鲜可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。

部分缓解期患者少量食用低脂海鲜如清蒸鲈鱼、水煮虾仁可能耐受，但需去除头部和内脏。贝壳类、鱼籽、蟹黄等高胆固醇海鲜应严格避免。烹调方式建议选择清蒸、水煮，禁止油炸、油煎或加入大量油脂烹饪。

胆囊炎患者日常应选择低脂高纤维饮食，如燕麦、糙米等粗粮搭配去皮鸡肉、豆腐等优质蛋白。急性发作期需禁食1-2天，逐步过渡到米汤、藕粉等流质。恢复期每餐控制在七分饱，避免暴饮暴食。定期复查超声观察胆囊壁变化，若反复发作需考虑腹腔镜胆囊切除术。