少吃红肉能远离肠癌
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少吃红肉有助于降低肠癌风险，但并非绝对远离。肠癌的发生与多种因素有关，红肉摄入只是其中之一。
红肉包括牛肉、猪肉、羊肉等哺乳动物的肌肉组织，含有较多饱和脂肪和血红素铁。过量摄入红肉可能增加肠道炎症风险，促进致癌物质形成。加工红肉如香肠、培根等含有亚硝酸盐类防腐剂，在体内可能转化为亚硝胺等致癌物。每周红肉摄入量控制在500克以内较为合适，同时建议选择蒸煮等低温烹饪方式。红肉并非完全不能吃，其富含优质蛋白、铁、锌等营养素，适量食用对健康有益。
除红肉因素外，肠癌风险还与遗传因素、缺乏膳食纤维、肥胖、吸烟饮酒等因素相关。建议增加全谷物、蔬菜水果摄入，保持规律运动，定期进行肠癌筛查。40岁以上人群建议每5-10年做一次肠镜检查，有家族史者应更早开始筛查。出现便血、排便习惯改变等症状时应及时就医。
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大便先硬后稀是癌症吗
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