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少吃红肉能远离肠癌

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少吃红肉有助于降低肠癌风险,但并非绝对远离。肠癌的发生与多种因素有关,红肉摄入只是其中之一。

红肉包括牛肉、猪肉、羊肉等哺乳动物的肌肉组织,含有较多饱和脂肪和血红素铁。过量摄入红肉可能增加肠道炎症风险,促进致癌物质形成。加工红肉如香肠、培根等含有亚硝酸盐类防腐剂,在体内可能转化为亚硝胺等致癌物。每周红肉摄入量控制在500克以内较为合适,同时建议选择蒸煮等低温烹饪方式。红肉并非完全不能吃,其富含优质蛋白、铁、锌等营养素,适量食用对健康有益。

除红肉因素外,肠癌风险还与遗传因素、缺乏膳食纤维、肥胖、吸烟饮酒等因素相关。建议增加全谷物、蔬菜水果摄入,保持规律运动,定期进行肠癌筛查。40岁以上人群建议每5-10年做一次肠镜检查,有家族史者应更早开始筛查。出现便血、排便习惯改变等症状时应及时就医。

温馨提示:医疗科普知识仅供参考,不作诊断依据;无行医资格切勿自行操作,若有不适请到医院就诊

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红肉致癌吗
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红肉吃多了易生癌
红肉摄入过多可能增加癌症风险,主要与结直肠癌、胃癌、胰腺癌等恶性肿瘤相关。红肉中的血红素铁、高温烹饪产生的杂环胺等物质可能促进细胞癌变,建议控制红肉摄入量并搭配蔬菜水果。
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