有糖尿病饮食注意什么

糖尿病患者饮食需控制总热量摄入，均衡分配碳水化合物、蛋白质与脂肪比例，优先选择低升糖指数食物。主要有定时定量进餐、限制精制糖摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、控制油脂类型与用量。

1、定时定量进餐

每日三餐应规律进食，避免暴饮暴食或长时间空腹。可采用少量多餐方式，将全天总热量分配为3次主餐加2-3次加餐，有助于维持血糖稳定。加餐可选择无糖酸奶或少量坚果，避免血糖波动过大。

2、限制精制糖摄入

严格限制白糖、蜂蜜、含糖饮料等高升糖指数食物。代糖可选择赤藓糖醇、甜菊糖苷等不影响血糖的天然甜味剂。需注意部分标注无糖的食品可能含有麦芽糖醇等糖醇类物质，过量摄入仍可能导致血糖升高。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米、全麦面包等全谷物，以及西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜。膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，改善餐后血糖反应。需注意突然增加纤维摄入可能引起胃肠不适，应循序渐进。

4、选择优质蛋白

适量摄入鱼类、禽肉、豆制品等低脂优质蛋白，每日每公斤体重0.8-1.2克。避免加工肉制品及高胆固醇食物。合并肾病者需根据肾功能调整蛋白质摄入量，必要时在营养师指导下采用低蛋白饮食。

5、控制油脂类型与用量

选用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每日烹调油控制在25-30克。限制动物油脂及反式脂肪酸摄入，避免油炸食品。坚果类食物虽含健康脂肪但热量较高，每日摄入不超过15克。

糖尿病患者需定期监测血糖变化，根据血糖水平调整饮食方案。合并高血压者应同时限制钠盐摄入，每日不超过5克。建议在营养师指导下制定个体化食谱，配合适度运动与规范用药，定期复查糖化血红蛋白等指标。外出就餐时可选择清蒸、凉拌等低油烹饪方式，主动要求少油少盐。随身携带含糖食品以防低血糖发生，但需注意控制补救性摄糖量。