大闸蟹死了还能吃吗

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大闸蟹死后一般不建议食用。死亡后的大闸蟹体内细菌会快速繁殖并产生毒素，可能引发食物中毒。若死亡时间较短且保存条件严格，部分情况下可经高温处理后谨慎食用。

大闸蟹属于高蛋白水产品，死亡后其体内组织酶和微生物会迅速分解蛋白质，导致肉质腐败。常温下死亡超过2小时的大闸蟹已不宜食用，即便冷藏环境也需在4小时内完成烹饪。判断死亡时间可通过观察蟹壳硬度、眼球弹性和气味变化，新鲜死亡的大闸蟹眼球突出有光泽，肢体关节仍具弹性，无明显腥臭味。

特殊情况下如刚死亡即刻冷藏的蟹，经彻底蒸煮20分钟以上可降低风险，但仍有组胺中毒可能。组胺耐高温且会引发过敏反应，表现为皮肤潮红、头痛和消化道症状。既往有海鲜过敏史、胃肠功能较弱者及孕妇应绝对避免食用死蟹。若误食死蟹后出现呕吐、腹泻或皮疹，需及时就医进行抗过敏和补液治疗。

购买大闸蟹时应选择活力旺盛的个体，烹饪前需确认存活状态。活蟹暂养时保持湿润低温环境，避免叠压造成窒息死亡。建议现杀现烹以最大限度保证安全，剩余熟蟹肉需冷藏并在24小时内食用完毕。对于无法判断死亡时间的蟹体，出于健康考虑应直接丢弃处理。

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温性水果有哪些

水果大多数都是寒性水果，中医所言的温性水果，如芒果、荔枝、樱桃、榴莲、桃。所以肠胃不好时，可以吃温性的水果。如果吃西瓜、雪梨，这样寒性水果容易拉肚子，可以吃点桃儿，会让你的肠胃感觉舒服一些。但是不同的人选择水果时需要注意，血糖比较高，荔枝、芒果、榴莲，这些温性的水果应该严格控制，尤其是榴莲，碳水化合物的含量高达28%。樱桃碳水化合物的含量不高，只有百分之十几，但是它的血糖生成指数，在水果里算是最低的一类。

2021-06-16 106138次播放

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吃完饭就犯困是为什么

吃完饭就犯困，很正常的生理学的现象，比如头颅的血供，虽然头部的面积比较小，它的血流占到了日常血流的1/3-1/4，吃完饭之后，血流好多都得从神经系统跑到消化道系统去，引起了血供的减少，表现吃完饭就犯困。第二，是和国人的生活习惯有关系，小时候在上幼儿园的时候就养成了午睡的习惯，甚至有些步入职场之后，好多人还是吃完饭想着趴一会儿，日积月累的一个生活习惯。慢性的肝病，尤其是肝炎、肝硬化的患者，大量的摄入动物的蛋白，超过了肝脏的血液对动物蛋白分解的作用，从而引起了患者血氨的升高。

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海鲜可以和粽子一起吃吗

肠胃功能正常者，海鲜跟粽子可以一起食用，但需适量，过多食用会引起消化不良、腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状。肠胃功能较差者，尽量不要一起食用，避免加重不良反应。除粽子外，海鲜禁止与维生素C、单宁酸成分高的食物一同食用，如柠檬、石榴、柿饼、山楂果等。

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南瓜会解药吗

南瓜并不具备解药性的特点，在食用南瓜时相对比较安全，具有各种效果，不过在服用药物期间为了避免药效受到影响，还需要避免吃萝卜、牛奶以及绿豆，会导致药效减弱，同时还需要多注意日常的休息，增强体质。

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千滚水能喝吗

千滚水是指反复烧开沸腾的水，比如在炉子上沸腾了一晚上，或者很长时间被烧开的水。在日常生活当中有很多千滚水的例子，比如热水器晚上忘了关开关，热水器一晚上都在不停地烧开，不停的冷却，水被烧开过无数次，然后第二天人们起来还接着饮用。还有一些单位里有电热水器，前一天反复的烧开，第二天人们上班以后再接着饮用，这种被反复烧开和滚沸过的水叫千滚水。这种水因为煮沸的时间过久，水中不易挥发的物质，比如钙、镁、重金属物质，还有亚硝酸盐的含量都非常高。如果经常饮用这种水，经常将这种重金属，还有亚硝酸盐摄入到身体里，就会干扰正常的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀、亚硝酸盐，还会影响身体血红蛋白携带氧气的能力，造成脏器的缺血和缺氧，严重的还会引起昏迷和惊厥。所以千滚水不建议大家饮用。

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2020-03-13

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减肥可以不吃早饭吗

不论是否因为减肥而不吃早饭，都是不可取的。1、不吃早餐易得胆结石。胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，如果转天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。2、不吃早餐对消化系统的危害很大。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病；3、不吃早餐对大脑危害很大。脑的血流量每分钟约为800毫升，耗糖量每小时约为5克。长期不吃早餐，大脑会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会损害记忆力和智能的发展。4、容易肥胖。人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

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2020-02-27

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鸡胗的营养价值及功效有哪些

一般情况下，鸡胗的营养价值有富含蛋白质、补充维生素A、矿物质、含有铁元素、含有维生素C、含有钙元素等。其功效有促进肌肉生长、维护骨骼健康、提高免疫力、提高视力、健脾消食等。

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壮阳食物有哪些

壮阳食物有羊肉，韭菜籽等。壮阳是中医的名词，通常指是在肾阳虚衰的情况下出现相应的临床的表现，比如全身的乏力，腰膝的酸软，小便的清长，舌质患者是呈现舌质的淡、白，脉象沉细，当出现上述的临床表现时，可以采用相应的药物治疗，同时中医叫做药食同源，有很多的食物可以起到壮阳或者是温补肾阳的药物，动物的制品，比如羊肉可以起到壮阳的作用，同时有植物，比如韭菜籽也可以起到壮阳的作用，通过上述的食补，也可以对于肾阳虚衰的患者，可以有效的改善肾阳虚衰的临床表现，患者不要自行的去使用所谓的壮阳的食物或壮阳的药物，要首先到医院找正规的医生进行相应的临床的诊断，在医生的指导下进行相应的食疗或者食补治疗手段。

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吃猪皮能长肥吗

吃猪皮一定能长肥，因为猪皮热量很高，每100克含365千卡热量。而且猪皮脂肪也很高，主要在皮里和肉外。猪皮也含有一些营养成分，比如蛋白质、微量元素、矿物质或#脂溶性维生素#。猪皮之所以受欢迎，是因为有猪皮的介入会让菜的口感更好，猪皮的韧性，让人有很好的食欲。如果真的想吃猪皮，可以把皮里边的脂肪刮掉以后再吃，吃的过程中也要搭配一些粗杂粮或蔬菜，注意荤素搭配和粗细搭配。

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蜂蜜不能和什么一起吃

蜂蜜是一种营养非常丰富的食物，同时有健脾和胃、润肠通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但是蜂蜜不能和葱一起食用，葱加上蜂蜜会让人腹泻、会拉肚子。吃饭时要避免葱混在其他食物中被误食。如果想吃蜂蜜的时候，最好是和吃饭错开一段时间，吃饭的习惯也不用有什么太多的改变，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，再去吃饭，再去吃喜欢吃的食物就没有什么影响。

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纯牛奶和酸奶哪个营养更高

纯牛奶和酸奶来说，都是各有各的好处，并没有说哪一种牛奶就是最好的，要看自己喜欢哪种牛奶，这两种牛奶对人体都是非常有利的，纯牛奶含有的钙成分非常多，如果缺钙可以多喝些纯牛奶，要注意空腹不能喝。酸牛奶和纯牛奶相比起来更加有利于消化，所以消化不好可以可以喝一些酸奶。

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孕妇在怀孕期间是可以适量吃一些芒果的，芒果含有丰富的糖分，可以补充能量，芒果酸甜适口，也可以增强孕妇的食欲，芒果，含有丰富的纤维素，有通便的作用，芒果也有丰富的植物蛋白，对胎儿的体质有帮助。但是芒果属于凉性食品，孕期不宜吃的过多，对于本身就体弱、体虚的孕妇，不宜吃过多凉性食品，比如芒果、西瓜、梨等等。

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2019-09-10

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孕妇能吃杏吗

孕妇可以吃一些杏。杏有开脾健胃的作用，杏含有丰富的糖分，可以补充能量性，杏也有丰富的维生素等必要的元素，但是杏属于暖性食品，吃多了，容易上火、口腔溃疡。对于体弱、四肢冰凉或者贫血的病人，可以适当的多吃些，但对于体胖、容易上火的孕妇就不推荐多吃杏了。而且杏对肝脏细胞略有影响，本身有肝病的孕妇不建议吃杏。

2019-09-10 52410次播放

选购食品的注意事项

在超市范围内选购食品要注意以下五点：第一，认品牌。要选择自己心目中所信任的厂家。第二，看生产日期和保质期。超市中虽然不会卖过期的食品，但是要尽量买离保质期远一点、离出厂日期近一点的食品，即刚出厂的食品。第三，必须要看营养标签。身体所需的营养素或成分食品能不能满足，通过营养标签可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中会不会有过多的食品添加剂。配料表的前几位是食品主要的食材，要看前几位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的标签，比如生产许可，卫生许可等。超市中产品的种类非常多，可以根据自己的需要，通过观察营养标签来判断食品是否满足自己的需求。

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2018-09-21

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喜庆吉祥的水果佳品----石榴

中秋时节人们喜欢把石榴作为搭配月饼的最佳水果，石榴酸甜多汁，果实色彩缤纷，虽说吃时有点麻烦，吃后却回味无穷。成熟的石榴皮常常会爆裂，如同“开口笑”一般，露出红如玛瑙，白若水晶般的子粒，有多子多福、子孙满堂的寓意，一直以来被用作喜庆、吉祥佳品。

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