黄豆的营养价值
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黄豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、大豆异黄酮及多种矿物质，是营养全面的植物性食物。黄豆的主要营养价值包括提供必需氨基酸、调节血脂、促进肠道健康、抗氧化及补充钙铁等微量元素。
黄豆的蛋白质含量高达40%，含有人体所需的全部8种必需氨基酸，生物利用率接近动物蛋白，适合素食者补充蛋白质。其脂肪以不饱和脂肪酸为主，亚油酸和亚麻酸占比超过80%，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。每100克黄豆含15克膳食纤维，可促进肠道蠕动并作为益生元滋养肠道菌群。大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用，对缓解更年期症状和预防骨质疏松有益。黄豆还是钙、铁、锌的良好来源，其中铁含量是牛肉的2倍，钙含量与牛奶相当但吸收率较低。
食用黄豆时建议选择发酵制品如豆腐乳、纳豆或充分烹煮的豆浆，可提高蛋白质消化率并减少胀气因子。胃肠功能较弱者应控制单次摄入量，避免过量食用生黄豆或未煮透的豆制品。甲状腺疾病患者需咨询医生后调整摄入量，痛风发作期应限制豆制品摄入。
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奶粉冲好可以放多长时间
奶粉冲好后放置的时间，与奶粉的量以及所使用的容器有一定的关系。如果奶粉冲好以后，使用的是保温水瓶，只要温度不低，放置3~4个小时是可以的。如果奶粉冲好以后，放的不是保温水瓶，一般水温在20分钟左右，就逐渐放凉，就不建议再饮用了，下次饮用奶粉时要加热。奶粉放凉以后服用会导致腹胀、恶心、反胃，引起拉肚子、腹痛、腹泻等病症。特别是小婴幼儿喝了凉的奶粉，会导致吐奶，对消化系统产生严重损伤。给小婴儿冲奶粉时，一定按照配比进行冲调，水温一般在40℃到50℃之间。奶粉过稀容易引起消化不良，影响婴幼儿的生长发育。如果奶粉调配得过稠，容易导致积奶，出现发烧、积食等病症。奶粉冲调以后放置的时间，与气候、季节有一定关系。如果是炎热的夏季，最好不要放置奶粉，最好现喝现冲。如果是寒冷的冬天，可以适当的放置，但是奶粉放凉以后就不要再饮用。经常的喝奶粉对身体是有好处的。奶粉里面含有很高的矿物质以及微量元素，能够促进儿童及婴儿的生长发育和骨骼健康。对老年人也有一定的益处，可以防止老年骨质疏松。目前市面上最有营养价值的奶粉，以羊奶为主，其次是牛奶。有些奶粉里面的蛋白质成分比较高，容易引起蛋白质过敏。所以对于不同的人群，对于选择合适的奶粉是非常重要的，这样才能有利于身体健康。
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八月瓜的功效与作用是什么
八月瓜有美容养颜、解痉止挛、祛风降湿、祛寒止痛、补血养气、健脾和胃、滋补肝肾作用。营养价值较高，含有丰富蛋白质、矿物质、维生素及有机酸和人体所需的微量元素。常吃八月瓜能淡化色斑及皱纹，消除体内毒素，利于大便通畅。能抗氧化延缓衰老，治疗由于风寒湿邪导致的关节疼痛、肌肉疼痛及下肢水肿等。八月瓜止痛同时能强身健体，提高抗病能力。根入药可治疗疝气，内脏下垂及跌打损伤等。八月瓜除具有药用价值外，食用口感好。果实可直接食用也可以酿酒、制成果菜及饮料，有一定保健作用。
青豆的功效与作用及禁忌
青豆的主要功效与作用包括两个方面，一是补充体内所需的蛋白质，二是含有微量元素、糖类物质、不饱和脂肪酸等多种营养元素，可以防止心血管疾病发作。而其主要禁忌是脾胃虚弱者或痛风患者应避免食用。
水对健康重要性体现在哪些方面
首先，人体内发生的一切化学反应都是在水里进行的，水是溶解营养物质的重要溶剂，同时也是把代谢废物排出体外的途径。其次水还可以调节体液的粘度，改善血液循环，水还可以调节体温。比如当患者发烧的时候，医生总是建议患者多喝水。是因为当患者发烧的时候，需要消耗大量的水分来保持体温，不至于升得过高，所以发烧的时候医生都会建议患者多喝水。水还是关节、肌肉、体腔，比如关节腔和腹腔的润滑剂。没有水分关节就会生硬、艰涩，就会出现问题。水还能保持皮肤的弹性和湿度，皮肤如果到了秋冬天特别干燥，那就是秋冬天需要补充的水分要多一点。总之，人体的所有的代谢活动都离不开水，一个人可以在没有食物的情况下能够活数周的时间，但是如果没有水，生命只能坚持几天的时间，所以水对人是非常重要的。
如何控制体重
控制体重需保证充足的睡眠，适当的运动，少油少盐饮食，切勿节食。日常生活中，控制体重要保证充足的睡眠。如果睡眠不足，就会感觉特别的疲惫。做事情会特别的倦怠，控制体重没有精力去做。如果想要有效的控制体重，一定要进行适当的运动。适当的运动不仅可以看起来精神，而且还可以有效的保持身材。吃完饭以后，做适当的活动，可以散散步。或者帮助家人做做家务。这样可以消耗一定的热量。做饭最好少油少盐，盐分少了，就不容易造成身体的水肿。油用的少了，吃饭的时候不容易摄入过多的脂肪，这样就可以比较容易的控制体重了。在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，这样，人容易产生饱腹感，在吃饭的时候就不会吃得太多。一定要注重生活中的小动作。比如吃完饭在洗碗的时候，这个时候可以做收腹的小动作。工作完了，休息之余也可以做拉伸动作。关注身体围度，在平常的时候，可以量一量身体各部分的围度。当有意识的测量自己的身体围度的时候，一旦有了发胖的迹象，就会第一时间意识到。对于那些特别在乎体型的人来说，在身体围度发生变化的时候，就会想尽办法控制体重。最简单的方式就是要好好吃饭。早上不吃早饭，会影响自身的新陈代谢，为了所谓的减肥，不吃晚饭。其实这样对于减肥是没有任何帮助的。一日三餐的饭一定要正常的吃，才可以有效的控制体重。一味的节食，反而对于控制体重没有帮助。
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吃桃不能吃什么
目前没有明确规定哪种食物不能跟桃一起吃，即不存在桃子与哪种食物相克的情况存在。人们平时吃完某个东西会感觉身体不舒服，不是因为与某种食物相克，而是与自身出现问题有关。每个人要根据自己体质搭配食物。桃子是非常好的水果，每天吃大概200克左右桃即可，要注意限量，以免进食过多让身体产生不适感。
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蜂蜜可以减肥吗
单纯的蜂蜜本身并没有减肥作用，但蜂蜜有健脾和胃、润肠通便的作用，保持大便通畅，对减肥是有一定辅助作用的。想减肥更多还是要增加活动，少吃多动、管住嘴、迈开腿，单纯的靠蜂蜜去减肥是不可取的。少吃、多运动才是减肥最正确的方法。吃蜂蜜对减肥有辅助作用，主要体现在润肠通便的作用上，要想发挥润肠通便的作用，要注意吃的时间和吃的方式，早晚喝为宜，同时用温水和凉水冲开蜂蜜，千万不要用滚烫的水，因为滚烫的水会破坏它的营养物质。
黑糖功效与作用是什么
补中益气、缓中化食、健脾开胃。传统我们认为黑糖有补中益气、缓中化食、健脾开胃作用，它经常会用到我们一些食疗的方子当中，或者说平常大家觉着不温暖、手脚冰凉会喝一些红糖水，确实很有传统。从营养师角度来说，其实黑糖也算是蔗糖中一种，它跟冰糖、白糖都算一类，营养成分也不是特别突出，它是没有经过精加工的糖类。我们说在喝红糖水的时候，或者说我有传统或者习惯，我建议您不要把喝红糖水当成一个常规，偶尔喝也要注意一个量，我们每天食用糖用量是在20克左右，不要超过25克，在这一个量以下。如果多吃糖，对我们身体也会造成一定问题，所以吃糖还是要有个度。
孕妇可以喝碳酸饮料吗
孕妇不建议喝碳酸饮料，一般的孕妇都知道这一点，因为碳酸饮料里除了糖分，没有什么好的成分。糖份多了，还容易造成孕妇血糖升高，甚至妊娠期糖尿病，碳酸还可以与钙结合，影响孕妇钙的吸收，造成孕妇和胚胎缺钙，所以碳酸饮料在孕期尽量避免。
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不吃主食会变瘦吗
不吃主食真的会变瘦，但是不吃主食的瘦，不是健康的减肥方式。如果为了达到减肥的目的，长期不吃主食，身体就会受不了，因为主食其谷类是#碳水化合物#的主要来源，是人体不可或缺的营养元素之一。主食对人体有着非常多的好处，可以提供主要碳水化合物。碳水化合物具有解毒的作用，也能够为人体提供热量。另外，碳水化合物有#抗生酮作用#，是人体三大#产能营养素#之一。爱美的女性想要减肥，想要一个健康的好身材，在减肥期间还是要吃主食。但是吃主食一定要限制量。因为主食毕竟是能够为人体提供热量比较高的食物。不管是需要减肥的人士，还是平常没有吃主食习惯的人，在每天的膳食中，还是要尽量保证三餐有主食。
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脂肪的作用和摄入量
提供能量、促进#脂溶性维生素#吸收。轻体力劳动者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹调油中的脂肪。蛋白质和糖类每天提供的能量系数是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要来源，脂肪还可以促进#脂溶性维生素#的吸收，构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的营养元素，对人体有非常好的作用，是三大产能营养素之一。植物油应该限制在25克左右，其余是20克到25克，从每天摄入的食物中摄取。这样既可以满足对人体的营养需要，又不会导致肥胖、血脂高以及胆固醇高等等的问题。所以，在我们的日常生活当中，脂肪是每天必须摄入的营养元素之一。但是，摄入脂肪的同时，也一定要注意，脂肪摄入不可以超标，否则，就会容易对身体产生危害。
当心冰箱里的馒头发霉
昨日的蔬菜水果餐非常见效，今天没睡成懒觉，早早就醒了，饿醒了。早餐食谱几乎是现成的，打豆浆，热昨日的剩菜，腾(就是热一下的意思)馒头。打开冰箱拿枣馒头时，发现数个大馒头上已经长出绿色的霉斑，大馒头发霉了。
