樱桃的功效与作用有哪些

樱桃具有补血养颜、抗氧化、促进消化、改善睡眠、缓解疲劳等功效。樱桃富含铁元素、维生素C、花青素、褪黑素及多种矿物质，适合贫血、免疫力低下、皮肤老化、胃肠功能紊乱等人群适量食用。

1、补血养颜

樱桃含铁量较高，每100克果肉含铁0.3-0.4毫克，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白。其维生素C含量超过柑橘类水果，有助于胶原蛋白形成，减少紫外线对皮肤的损伤。长期适量食用可使皮肤保持弹性，减少色斑生成。

2、抗氧化

樱桃中的花青素含量在水果中位居前列，这种强效抗氧化剂能清除自由基，延缓细胞衰老。实验表明其抗氧化能力是维生素E的50倍，可降低动脉粥样硬化风险。紫红色品种的樱桃抗氧化物质含量更高，对预防老年痴呆有一定帮助。

3、促进消化

樱桃含有苹果酸、酒石酸等有机酸成分，能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。膳食纤维含量达2.1克/100克，可改善功能性便秘。但胃酸过多者应控制摄入量，避免空腹食用引发反酸。

4、改善睡眠

樱桃是少数含有褪黑素的水果，每100克含褪黑素0.1-0.3微克，能调节人体生物钟。睡前食用10-15颗樱桃可缩短入睡时间，对倒时差、更年期失眠有辅助改善作用。深色品种的褪黑素含量比浅色品种高3倍。

5、缓解疲劳

樱桃中的钾元素含量达222毫克/100克，能平衡电解质，缓解运动后肌肉酸痛。其天然糖分可快速补充能量，花青素还能减少运动后炎症反应。运动员常将樱桃汁作为天然恢复饮品，连续饮用可降低迟发性肌肉酸痛程度。

建议每日食用樱桃不超过200克，避免摄入过量果糖。糖尿病患者应计入每日碳水总量，肾病患者需注意钾摄入控制。食用前用淡盐水浸泡10分钟去除农残，去核后更利于儿童和老人消化。出现腹泻、皮疹等过敏症状时应立即停食，储存时保持干燥冷藏可延长保鲜期至5-7天。