薏仁红豆汤的功效与作用
核心答案
降胆固醇、润肠通便、利水消肿
功效与作用
薏仁红豆汤是由红豆和薏仁制作而成,两者属于药食两用保健食物,因含有大量维生素、微量元素、蛋白质、糖类成分,适量食用可降低胆固醇、润肠通便、利水消肿。 1、降胆固醇:薏米中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,可预防心血管疾病,降低血管中胆固醇含量。 2、润肠通便:薏米中含有大量维生素、磷、糖类、脂肪等成分,红豆含有大量粗纤维,粗纤维可促进肠道蠕动,利于改善便秘问题,起到润肠通便的效果。 3、利水消肿:薏米为除湿药食两用食材,为寒性食物,具有利尿、健胃生津、利水消肿的效果。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒、体质虚寒者
不宜同食
稻谷、生豆浆
稻谷为湿气较重的食物,红豆薏仁具有去湿效果,同食可影响去湿效果。生豆浆中含有大量胰蛋白酶缓聚剂,同食可影响蛋白吸收,减少营养成分,引起消化不良症状。
食用方法
熬粥
薏米、红豆提前泡发1~2小时,同时放入锅中小火熬煮2小时左右,加入冰糖调味即可。
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