玉米粥的功效与作用

核心答案

抗老、降压降脂、减肥、促消化

功效与作用

玉米粥即用玉米或玉米粉为原料熬制的粥，口感香甜，且含有多种维生素和矿物质，经常食用对人体健康有利。玉米粥易于消化，有延缓衰老、降血脂血压及减肥功效。 1、抗老：玉米粥中含有大量谷胱甘肽，经过消化吸收后可生成谷胱甘肽过氧化物酶，这种物质可有效延缓衰老，改善皮肤粗糙现象。 2、降压降脂：玉米粥可促进细胞分裂及降低血清胆固醇，防止脂肪沉积于血管壁，降低血压和血脂，防止患上心血管疾病，如高血压、冠心病等。 3、减肥：玉米粥热量很低，且能增加饱腹感，吃饭时适量食用玉米粥可减少其他食物的摄入量，有助于减肥。 4、促消化：玉米粥含有丰富膳食纤维，可促进肠胃道、消化道蠕动，有效防治习惯性便秘，尤其是常年大便干燥者，常食玉米粥可帮助排便。

适宜人群

高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者

禁忌人群

缺钙、缺铁、免疫力低下者

不宜同食

田螺、牡蛎

玉米粥和田螺同食易导致身体中毒。牡蛎中含有较多锌元素，与玉米粥同食会阻碍锌元素吸收，导致营养流失。

食用方法

煮粥

准备适量玉米面和黄豆粉，锅中加适量水，快要煮开时将黄豆粉和玉米面加进去，煮成粥状，趁温热时服用。