四季豆中毒后如何自救

四季豆中毒后可通过催吐、大量饮水、口服补液盐、就医洗胃、静脉输液等方式自救。四季豆中毒通常由皂苷和植物血球凝集素等毒素引起，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力等症状。

1、催吐

进食未煮熟的四季豆2小时内可立即催吐减少毒素吸收。用手指或勺柄刺激舌根诱发呕吐，重复进行直至呕出清水样液体。但意识模糊或婴幼儿禁止催吐，避免误吸导致窒息。若呕吐物带血需立即停止并就医。

2、大量饮水

中毒后需分次饮用500-1000毫升温开水稀释毒素，促进排尿排毒。可适量添加食盐调配成淡盐水补充电解质。每小时饮水不超过200毫升，避免引发低钠血症。合并剧烈呕吐者应小口慢饮。

3、口服补液盐

腹泻严重时按说明书冲泡口服补液盐散，每包兑250毫升温水，分4-6次服用。该药物含葡萄糖和电解质，能纠正脱水并维持酸碱平衡。不可用运动饮料替代，避免糖分过高加重胃肠负担。

4、就医洗胃

中毒超过2小时或出现抽搐、意识障碍需急诊洗胃。医院会采用电动洗胃机用生理盐水反复冲洗胃部，清除残留毒素。洗胃后需留观2-4小时，监测血压心率等生命体征变化。

5、静脉输液

严重脱水患者需静脉滴注葡萄糖氯化钠注射液补充血容量，必要时联合维生素C注射液解毒。出现溶血症状时可能需输注碳酸氢钠注射液碱化尿液，保护肾功能。所有静脉治疗均需在医生监护下进行。

四季豆中毒后3天内应进食米汤、藕粉等流质饮食，避免油腻及高纤维食物加重胃肠损伤。烹饪四季豆须煮沸15分钟以上至失去生绿色，集体食堂建议先焯水再炒制。出现口唇麻木、肌肉震颤等神经症状或尿量减少需立即送医，警惕多器官功能衰竭风险。