小儿贫血饮食要注意哪些

小儿贫血饮食需注意补充富含铁、维生素B12、叶酸等营养素的食物，主要有动物肝脏、红肉、深色蔬菜、柑橘类水果、强化铁米粉等。贫血可能与铁摄入不足、吸收障碍、慢性失血等因素有关，建议在医生指导下调整饮食并配合治疗。

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率较高，适合缺铁性贫血患儿。每周可安排1-2次，每次10-15克，建议焯水后切碎加入粥或面条。注意选择新鲜肝脏，避免与钙剂同食影响铁吸收。长期过量可能引起维生素A蓄积，需控制摄入频率。

2、红肉

牛肉、羊肉等红肉是优质蛋白和铁的来源，其血红素铁比植物性铁更易吸收。可将瘦肉剁碎做成肉丸、肉末蒸蛋等易消化形式，每日摄入30-50克。烹调时搭配维生素C丰富的青椒或番茄，能提升铁吸收率3倍以上。胃肠功能较弱者需减少肥肉比例。

3、深色蔬菜

菠菜、苋菜等深色绿叶菜含非血红素铁和叶酸，对营养性贫血有改善作用。建议焯水去除草酸后切碎烹调，每日50-100克。可与富含维生素C的猕猴桃、草莓同餐食用，但避免与奶制品同餐影响铁吸收。脾胃虚寒患儿应适量减少生冷蔬菜摄入。

4、柑橘类水果

橙子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，能将三价铁转化为更易吸收的二价铁。每日可食用1个中等大小水果或200毫升鲜榨果汁，最好在餐后1小时内食用。胃酸过多患儿应避免空腹食用，龋齿风险高者需注意口腔清洁。

5、强化铁米粉

婴幼儿可选择强化铁配方的米粉作为辅食，每100克约含6-8毫克铁。初次添加应从少量开始，观察有无过敏反应。冲调时用温水而非牛奶，避免钙抑制铁吸收。6-12月龄婴儿每日铁需求为11毫克，需结合其他食物共同满足。

除上述食物外，患儿应保证每日充足睡眠和适度户外活动，促进造血功能。避免长期饮用浓茶、咖啡等抑制铁吸收的饮品。若出现面色苍白、乏力加重等症状，应及时复查血常规。家长需定期监测生长发育曲线，贫血严重者需遵医嘱补充铁剂如蛋白琥珀酸铁口服溶液、葡萄糖酸亚铁糖浆等，切勿自行调整剂量。