手上起皮，是否缺少维生素

手上起皮可能与维生素缺乏有关，但也可能由其他因素引起。常见原因包括维生素A、维生素B族或维生素E缺乏，以及皮肤干燥、接触性皮炎、真菌感染等。建议结合具体症状和饮食情况综合判断，必要时就医检查。

维生素A缺乏可能导致皮肤角质化异常，表现为手掌或脚底皮肤干燥脱屑，伴随夜间视力下降。维生素B2缺乏易引发口角炎和脂溢性皮炎，皮肤脱屑多出现在鼻翼、耳后等皮脂分泌旺盛部位。维生素E缺乏会使皮肤屏障功能受损，起皮同时可能伴有轻微瘙痒。长期偏食、消化吸收障碍或肝病患者更易出现此类营养缺乏。

非维生素因素中，频繁接触洗涤剂或化学溶剂会破坏皮肤屏障，导致手指腹侧对称性脱皮。真菌感染常见于单侧手掌，起皮区域呈环状扩散且边缘清晰。特应性皮炎患者除脱皮外，往往伴随皮肤增厚和明显瘙痒。秋冬季节空气湿度低时，单纯皮肤干燥引起的脱皮多从指尖开始，少有红肿症状。

建议保持手部清洁湿润，使用含尿素或乳木果油的护手霜。饮食中增加动物肝脏、深色蔬菜、坚果等富含维生素的食物。若脱皮持续加重或伴随红肿、渗液，需排查接触性过敏或真菌感染，可遵医嘱使用曲安奈德益康唑乳膏、他克莫司软膏等药物。维生素补充应在医生指导下进行，避免自行长期大剂量服用维生素制剂。