尿毒症饮食原则

尿毒症患者需遵循低蛋白、低磷、低钾、低盐及充足热量的饮食原则，以减轻肾脏负担并维持营养平衡。主要控制措施包括调整蛋白质摄入来源、限制高磷高钾食物、严格控盐及补充维生素。

一、优质低蛋白饮食

每日蛋白质摄入量需控制在每公斤体重0.6-0.8克，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白。避免豆类及豆制品等植物蛋白，因其代谢产物会增加肾脏负担。可配合复方α-酮酸片补充必需氨基酸，但需在医生指导下使用。

二、严格限制磷摄入

每日磷摄入应低于800毫克，避免动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物。必要时可服用碳酸钙咀嚼片或司维拉姆片等磷结合剂，需监测血磷水平防止异位钙化。

三、控制钾元素摄入

血钾偏高者需限制每日钾摄入在2000毫克以下，禁食香蕉、土豆、菌菇等高钾食物。蔬菜可焯水后食用以减少钾含量，出现高钾血症时需紧急就医处理。

四、低盐饮食管理

每日食盐量不超过3克，避免腌制食品及加工食品。合并高血压或水肿时需进一步限盐，可使用葱姜蒜等天然香料替代调味。定期监测血压和体重变化。

五、保证热量供应

每日需摄入35-40千卡/公斤体重的热量，以淀粉类食物为主如麦淀粉、藕粉等。可适量增加植物油补充能量，避免因热量不足导致蛋白质分解加重病情。

尿毒症患者应定期进行营养评估，根据实验室指标动态调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的质与量。所有饮食调整均需与主治医生及营养师充分沟通，不可自行增减透析次数或擅自使用营养补充剂。保持规律作息和适度活动有助于改善代谢状态。