地花生有哪些功效和作用

地花生一般是指落花生，具有补充营养、促进消化、辅助调节血脂等功效。落花生含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维等成分，适量食用有助于满足日常营养需求。

一、补充营养

落花生富含优质蛋白和多种矿物质，如钙、磷、镁等，能够帮助维持骨骼健康。其含有的维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。B族维生素可参与能量代谢，对神经系统功能有一定调节作用。

二、促进消化

落花生中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缩短食物在肠道停留时间，有助于改善便秘。其所含的植物固醇可能帮助调节肠道菌群平衡，但过量食用可能加重胃肠负担，出现腹胀等不适。

三、辅助调节血脂

落花生含有的不饱和脂肪酸可能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，适量摄入对心血管健康有一定益处。但需注意其热量较高，高脂血症患者应控制摄入量，避免油炸等烹饪方式。

四、提供能量

落花生作为高热量坚果，每100克可提供约560千卡能量，适合体力消耗较大的人群作为能量补充来源。其碳水化合物与脂肪的复合供能模式，有助于维持血糖相对稳定。

五、传统药用价值

中医认为落花生性平味甘，归脾、肺经，具有润肺化痰、健脾和胃的功效。民间常用花生红衣煎水辅助改善血小板减少症状，但相关效果缺乏现代医学证据支持，出现疾病症状应及时就医。

落花生需注意储存于阴凉干燥处，避免霉变产生黄曲霉毒素。消化功能较弱者建议碾碎后食用，过敏体质者首次尝试应少量。日常可将水煮花生作为零食，避免选择糖渍或盐焗等深加工产品。若需用于疾病辅助治疗，应在中医师指导下合理配伍使用。