高血压忌吃什么食物

高血压患者需忌口高盐、高脂、高糖及刺激性食物，主要有咸菜、肥肉、动物内脏、浓茶、酒精等。

1、高盐食物

咸菜、腊肉、加工肉类等含钠量高，钠离子潴留会导致血容量增加，加重血管压力。每日盐摄入量应控制在5克以下，避免酱油、味精等隐形盐分。

2、高脂食物

肥肉、动物油、油炸食品含饱和脂肪酸，易沉积血管壁加速动脉硬化。猪肝、鸡胗等动物内脏胆固醇含量高，可能影响血脂代谢。

3、高糖食物

蛋糕、含糖饮料等精制糖会促进胰岛素抵抗，间接升高血压。蜂蜜、红糖等天然糖分也需限量，每日添加糖不超过25克。

4、刺激性饮品

浓茶、咖啡因饮料可能引起交感神经兴奋，导致心率加快。酒精会损伤血管内皮细胞，每日饮用量男性不超过25克，女性15克。

5、其他禁忌

辣椒、芥末等辛辣食物可能引发血管痉挛。部分高血压患者对味精敏感，需观察个体反应。腌制食品含亚硝酸盐，可能影响血管弹性。

高血压患者建议采用DASH饮食模式，多摄入新鲜蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品及深海鱼类，每日保证30分钟有氧运动如快走、游泳，定期监测血压并遵医嘱调整用药，避免熬夜和情绪激动。烹饪时用香草、柠檬汁等替代盐调味，优先选择清蒸、凉拌等低油烹调方式。