心脏病的饮食注意哪些

心脏病患者饮食需注意控制钠盐摄入、限制饱和脂肪、增加膳食纤维、选择优质蛋白、保持规律进食等原则，有助于改善心血管健康。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。高钠饮食会导致血压升高，加重心脏负荷。建议使用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐。

2、限制饱和脂肪

减少动物油脂、黄油、全脂乳制品摄入，选择橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸来源。饱和脂肪会升高低密度脂蛋白胆固醇，促进动脉粥样硬化形成。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，多食用燕麦、糙米、西蓝花等。水溶性纤维可结合胆固醇排出体外，改善血脂代谢，降低冠心病风险。

4、选择优质蛋白

优先选择鱼类、豆制品、去皮禽肉等低脂蛋白来源，每周吃2-3次深海鱼类。鱼类富含的ω-3脂肪酸具有抗炎、调节心律的作用。

5、保持规律进食

采用少食多餐模式，避免暴饮暴食。过量进食会导致胃肠血流增加，心脏供血相对不足，可能诱发心绞痛发作。

心脏病患者除饮食调整外，需戒烟限酒，每日进行30分钟有氧运动如快走、游泳，定期监测血压血脂指标。烹饪方式建议采用蒸煮炖等低温处理，避免高温煎炸产生有害物质。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入量，肾功能不全者需调整蛋白质与电解质摄入。所有饮食改变应在营养师指导下循序渐进实施。