鸡蛋果的营养价值及功效

鸡蛋果又称百香果，富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有抗氧化、促进消化、改善睡眠等功效。鸡蛋果的营养价值主要有维生素补充、膳食纤维补充、矿物质补充、抗氧化作用、助眠作用，适合多数人群适量食用。

1、维生素补充

鸡蛋果含有丰富的维生素C，每100克果肉中维生素C含量超过30毫克，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。维生素C还能帮助铁元素吸收，预防缺铁性贫血。鸡蛋果中的B族维生素对神经系统功能维持也有积极作用。

2、膳食纤维补充

鸡蛋果果肉和籽粒中含有大量可溶性膳食纤维，每100克约含2克膳食纤维。这些纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘症状。膳食纤维还可延缓胃排空速度，帮助控制餐后血糖上升，对糖尿病患者有一定辅助作用。

3、矿物质补充

鸡蛋果富含钾、镁、钙等矿物质元素。其中钾元素含量较高，每100克约含350毫克钾，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压水平。镁元素参与体内300多种酶反应，对肌肉放松和神经传导具有重要作用。

4、抗氧化作用

鸡蛋果含有类黄酮、花青素等多种抗氧化物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这些抗氧化成分对预防心血管疾病、延缓衰老有一定帮助。研究显示鸡蛋果提取物具有抑制炎症因子产生的作用。

5、助眠作用

鸡蛋果中含有少量生物碱类物质，如哈曼生物碱，这类成分具有轻微镇静效果。传统医学认为鸡蛋果有助于缓解焦虑情绪，改善睡眠质量。但相关作用较温和，不可替代正规药物治疗失眠问题。

鸡蛋果可直接食用果肉或制作果汁，建议每日摄入量控制在1-2个中等大小果实。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，过敏体质人群首次食用需观察是否出现皮疹等过敏反应。保存时可放置于阴凉通风处，成熟果实可冷藏2-3天。将鸡蛋果与酸奶、燕麦等搭配食用，可进一步提升营养价值。特殊人群如糖尿病患者需注意控制摄入量，避免影响血糖稳定。