胃的主要功能是什么

胃的主要功能包括暂时储存食物、分泌胃液消化食物、杀灭病原微生物、促进维生素B12吸收以及通过蠕动将食糜排入十二指肠。

1、储存食物

胃的贲门部能暂时容纳摄入的食物，成人胃容量约为1500毫升。进食后胃壁平滑肌通过容受性舒张扩大容积，这种适应性扩张使人类能够间隔数小时进食一次。

2、分泌消化

胃底腺主细胞分泌胃蛋白酶原，壁细胞分泌盐酸激活酶原并维持pH1.5-3.5的酸性环境。胃蛋白酶可将蛋白质分解为多肽，盐酸还能使食物中的蛋白质变性利于消化。

3、杀菌功能

胃酸环境能有效杀灭随食物摄入的大部分细菌和病毒，如霍乱弧菌在pH＜4.5时存活不超过30分钟。这种化学屏障是人体防御病原体的第一道防线。

4、吸收作用

胃壁细胞分泌的内因子与维生素B12结合形成复合物，保护其不被消化酶破坏。这种特殊吸收机制是维生素B12在小肠被吸收的必要条件。

5、排空运动

胃窦部通过每分钟3次的节律性收缩将食糜推入幽门，神经体液调节使排空速度与小肠消化能力匹配。碳水化合物类食物通常2-3小时排空，高脂食物需4-6小时。

保持胃部健康需规律进食避免暴饮暴食，控制辛辣刺激食物摄入，戒烟限酒减少胃黏膜损伤。适当食用山药、南瓜等富含黏液蛋白的食物有助于保护胃黏膜，餐后30分钟内避免剧烈运动可减轻胃部负担。出现持续上腹痛、反酸等症状时应及时就医检查。