喝了过期3个月的纯牛奶对身体有什么影响

喝了过期3个月的纯牛奶可能引起胃肠不适或食物中毒，具体影响与牛奶变质程度、个人体质等因素有关。过期牛奶中可能含有大量致病菌或毒素，建议立即停止饮用并观察身体反应。

牛奶过期后，其中的蛋白质、脂肪等成分会逐渐分解变质，同时微生物大量繁殖。饮用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，部分人群可能伴随低热或乏力。若牛奶已产生黄曲霉毒素等有害物质，长期摄入还可能增加肝肾损伤风险。

少数情况下，免疫力正常的人群饮用少量过期牛奶可能仅出现轻微腹胀，但婴幼儿、老年人或慢性病患者可能出现严重脱水、电解质紊乱。若牛奶出现结块、酸臭或颜色改变，则变质概率极高，饮用后12小时内出现血便、持续高热需紧急就医。

日常应注意检查食品保质期，开封后的牛奶即使未过期也需冷藏并在3天内饮用完毕。出现不适后可少量多次饮用温水，暂时选择米汤、馒头等易消化食物，避免加重胃肠负担。如呕吐腹泻持续超过24小时，或出现意识模糊、少尿等脱水症状，须立即前往急诊科治疗。储存牛奶时应避免温度波动，购买时优先选择离生产日期近的产品。