西米的功效与作用

核心答案

健脾、延缓衰老、缓解疲劳

功效与作用

1.健脾：西米性温味甘，有温补作用，其丰富的淀粉成分，可预防积食和消化不良，具有健脾补肺、缓解脾胃虚弱的效果。 2.延缓衰老：西米中富含b族维生素，有较好的滋养皮肤作用，能增强细胞活性、防止皮肤干裂，从而可以保持肌肤弹性、延缓皮肤衰老。 3.缓解疲劳：西米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，且脂肪含量较少，能快速为机体提供必须的营养物质，补充能量、缓解疲劳。

适宜人群

脾胃虚弱、积食者

禁忌人群

糖尿病患者

不宜同食

动物内脏

西米要避免和动物内脏一起吃，与油脂高的食物同食会增加肠胃负担，降低其营养价值。

食用方法

煮食

锅中烧开水，将洗过的西米煮开且不断的搅拌，直到西米透明后关火。滤出西米，锅中倒入椰奶、纯牛奶和适量的白糖，煮开即可。

蒸煮

将西米、冰糖磨成粉，加入去核切丁的红枣，纯牛奶和玉米油，搅拌均匀后放入红枣，蒸煮后切块即可。