鸦麻有哪些功效和作用

鸦麻一般是指亚麻籽，具有补充营养、润肠通便、辅助调节血脂等功效。亚麻籽的主要作用包括提供优质蛋白、膳食纤维、α-亚麻酸等营养成分，有助于改善胃肠功能、促进心血管健康。

1、补充营养

亚麻籽含有丰富的优质蛋白、维生素B族及矿物质如钙、镁等，可为人体提供必需营养素。其蛋白质含量较高，适合素食者补充植物蛋白。食用时建议将亚麻籽研磨后加入酸奶或燕麦中，以提高吸收率。

2、润肠通便

亚麻籽中膳食纤维含量较高，可吸收水分增加粪便体积，刺激肠道蠕动。对于功能性便秘人群，每日摄入适量亚麻籽粉有助于改善排便困难。需注意同时增加饮水量以避免纤维吸水不足导致腹胀。

3、调节血脂

亚麻籽所含的α-亚麻酸可在体内转化为EPA和DHA，具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。长期适量食用可能对高脂血症患者有益，但不可替代药物治疗。建议采用低温烘焙方式处理亚麻籽，避免不饱和脂肪酸氧化。

4、抗氧化

亚麻籽中的木酚素具有清除自由基的作用，其抗氧化活性有助于减轻氧化应激损伤。对于长期接触电子辐射或紫外线的人群，适量摄入亚麻籽制品可能起到辅助保护作用。

5、缓解炎症

亚麻籽中的活性成分可能通过抑制促炎因子释放，对慢性炎症如关节炎产生缓解效果。可将亚麻籽油作为凉拌调料使用，但需避免高温烹调导致营养成分破坏。

亚麻籽需密封避光保存以防变质，每日食用量建议控制在10-20克。胃肠功能较弱者应从小剂量开始尝试，出现腹泻或过敏反应需立即停用。亚麻籽不能替代药物治疗疾病，存在血脂异常或慢性炎症性疾病者仍需规范就医。