甲肝患者的饮食注意事项

甲肝患者需注意低脂高蛋白饮食，避免辛辣刺激食物，主要有清淡易消化、优质蛋白补充、维生素摄入、限制脂肪、禁酒等原则。

1、清淡易消化

急性期选择米粥、面条等半流质食物，减轻胃肠负担。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。可少量多餐，每日进食5-6次，单次食量控制在200-300克。

2、优质蛋白补充

恢复期逐步增加鱼类、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，每日摄入60-80克。蛋白质有助于肝细胞修复，但需避免过量增加肝脏代谢负担。

3、维生素摄入

多食西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的蔬果，每日300-500克。维生素B族可促进代谢，适当补充全谷物和动物肝脏。

4、限制脂肪

每日脂肪摄入控制在40克以下，禁用动物油和奶油。坚果类食物需严格限量，急性期完全避免高脂食物如肥肉、油炸食品。

5、禁酒

绝对禁止饮酒及含酒精饮料，酒精会直接损伤肝细胞。康复后仍需戒酒3-6个月，防止病情反复。

甲肝患者康复期可逐步恢复正常饮食，但仍需保持规律作息，每日饮水1500-2000毫升，适当进行散步等低强度运动。出现食欲减退或黄疸加重时应及时复查肝功能，避免进食霉变或隔夜食物。家长需监督儿童患者严格执行饮食计划，定期监测体重变化。