葛薯的功效与作用

核心答案

止咳祛痰、消肿拔毒

功效与作用

1、止咳祛痰：葛薯味甘微苦性平，可刺激呼吸道腺液的分泌，促进痰液排除，改善咳嗽和咳痰等症状。常用于辅助治疗老年性慢性支气管炎、阻塞性肺气肿等疾病，配合抗生素、化痰药效果更好。 2、消肿拔毒：葛薯还能够治疮痈，将其捣碎涂抹在毒疮上，可促进脓液排出。对治疗各种疮肿的效果较为明显，具有消肿拔毒的功效。

适宜人群

慢性支气管炎、疮肿患者

禁忌人群

孕妇

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

煎汤

取适量葛薯放入砂锅中，加入清水煎煮。先用大火煮开，再改为小火慢煎，大约煎煮20分钟左右即可。

热炒

将洋葱和葛薯分别切成片，锅中放油，七分热时将葛薯下进去炒，炒至变色，加适量水焖一下，使其尽快变软。接着放入洋葱一起炒，并加上食盐、生抽和蚝油，洋葱变色后即可出锅。