尿结石不能吃什么蔬菜

尿结石患者需避免食用草酸含量高的蔬菜，主要有菠菜、苋菜、竹笋、空心菜、甜菜等。草酸易与钙结合形成草酸钙结石，加重病情。

一、菠菜

菠菜草酸含量较高，每100克菠菜约含600毫克草酸。尿结石患者食用后可能增加尿液中草酸浓度，促进草酸钙结石形成。建议用沸水焯烫后再食用，可减少部分草酸。

二、苋菜

苋菜属于高草酸蔬菜，其草酸含量与菠菜相近。长期大量食用可能诱发结石复发。可选择低草酸蔬菜如黄瓜、冬瓜等替代。

三、竹笋

竹笋中草酸含量较高，且含有较多难溶性膳食纤维。尿结石患者应限制食用，尤其避免与高钙食物同食，以防形成草酸钙结晶。

四、空心菜

空心菜草酸含量约为300毫克/100克，虽低于菠菜但仍需控制摄入量。建议每周食用不超过1次，同时注意多饮水稀释尿液。

五、甜菜

甜菜根及叶均含较多草酸，其中甜菜叶草酸含量可达500毫克/100克。尿结石患者应尽量避免，可选择西蓝花、白菜等低草酸蔬菜。

尿结石患者除注意蔬菜选择外，每日应保持2000-3000毫升饮水量，优先选择柠檬水等碱性饮品。适当增加柑橘类水果摄入有助于抑制结石形成。定期复查泌尿系统超声，监测结石变化情况。烹饪时可采取焯水、浸泡等方式减少蔬菜中的草酸含量。若出现腰痛、血尿等症状应及时就医。