土豆含钙高吗

土豆的钙含量不高，每100克土豆约含10-20毫克钙，远低于牛奶、豆制品等高钙食物。

土豆的主要营养成分是淀粉、维生素C和钾，其钙含量在常见蔬菜中属于较低水平。以100克可食用部分计算，土豆的钙含量仅为牛奶的十分之一左右，豆腐的五分之一左右。虽然土豆皮中的钙含量略高于果肉，但整体仍不属于补钙的理想选择。日常饮食中若需补钙，建议优先选择乳制品、深绿色蔬菜、豆类及坚果等食物。对于乳糖不耐受人群，可选择低乳糖牛奶或酸奶替代。

虽然土豆钙含量不高，但作为主食来源仍有一定营养价值。土豆富含钾元素，有助于维持电解质平衡；所含维生素C可促进铁吸收；膳食纤维有助于胃肠蠕动。建议将土豆与其他高钙食物搭配食用，例如土豆炖牛奶、奶酪焗土豆等烹饪方式，既能提升钙摄入量，又能保证营养均衡。特殊人群如孕妇、老年人需在医生指导下科学补钙，避免盲目依赖单一食物。