含钙高的食物有哪些

含钙高的食物主要有牛奶、奶酪、豆腐、西蓝花、虾皮等。钙是维持骨骼健康的重要营养素，适量摄入有助于预防骨质疏松。

一、牛奶

牛奶是常见的含钙食物，每100毫升牛奶约含120毫克钙。牛奶中的钙容易被人体吸收，适合日常饮用。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶替代。

二、奶酪

奶酪由牛奶浓缩制成，钙含量较高，每100克奶酪约含700毫克钙。硬质奶酪如切达奶酪钙含量更高，但需注意控制摄入量以避免过量脂肪摄入。

三、豆腐

豆腐以大豆为原料，每100克北豆腐约含138毫克钙。制作过程中添加的凝固剂能增加钙含量，是老少皆宜的补钙食品。建议选择传统卤水豆腐补钙效果更佳。

四、西蓝花

西蓝花是蔬菜中钙含量较高的品种，每100克约含47毫克钙。虽然植物性钙吸收率低于乳制品，但富含维生素K有助于钙质沉积，适合作为膳食补充。

五、虾皮

虾皮钙含量极高，每100克约含2000毫克钙。通常作为调味品少量使用，可增加菜肴的钙含量。高血压患者需注意虾皮的钠含量，建议清水浸泡后使用。

补钙需注意膳食均衡，避免过量摄入影响其他矿物质吸收。建议每日晒太阳15-30分钟促进维生素D合成，帮助钙质吸收。存在乳制品过敏或特殊疾病者，应在医生指导下选择补钙方式，必要时可考虑钙剂补充。烹饪时避免过度焯水造成钙流失，骨头汤补钙效果有限，建议以固体食材为主。