冠心病的饮食疗法有哪些

冠心病患者可通过低脂高纤维饮食、控制钠盐摄入、增加不饱和脂肪酸、适量补充抗氧化营养素、规律少量多餐等方式进行饮食干预。

一、低脂高纤维饮食

每日膳食纤维摄入量建议达到25-30克，优先选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、菠菜等蔬菜。限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，烹调方式以蒸煮为主，避免油炸食品。长期坚持有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

二、控制钠盐摄入

每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代部分食盐。钠摄入过量会导致血压升高，加重心脏负荷。

三、增加不饱和脂肪酸

每周食用深海鱼2-3次，如三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的食物。日常烹饪选用橄榄油、茶籽油等植物油，替代猪油等饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于改善血管内皮功能。

四、适量补充抗氧化营养素

每日摄入300-500克新鲜水果，推荐蓝莓、猕猴桃等富含维生素C及多酚类物质的水果。坚果类食物如核桃、杏仁可提供维生素E，但需控制每日摄入量在15-20克。抗氧化物质能减轻血管氧化应激损伤。

五、规律少量多餐

每日安排5-6餐，每餐七分饱，避免暴饮暴食。两餐之间可补充无糖酸奶、水果等健康零食。规律进食能维持血糖稳定，减少餐后心脏负担。

冠心病患者需建立长期饮食管理计划，注意监测体重及血脂指标变化。合并糖尿病患者应同步控制碳水化合物摄入，高血压患者需严格限盐。日常可进行快走、太极拳等低强度运动，每周3-5次，每次30分钟。戒烟限酒，保持情绪稳定，定期复查心电图和心脏超声。出现胸闷胸痛加重时应立即就医。