维生素b族的作用及功能及的副作用有哪些

维生素B族是一组水溶性维生素，主要包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等，具有参与能量代谢、维持神经系统功能、促进红细胞生成等作用，过量补充可能导致胃肠不适、皮肤潮红等副作用。

1、能量代谢

维生素B1、B2、B3、B5等参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为能量。维生素B1缺乏可能导致脚气病，表现为乏力、心悸；维生素B2缺乏易引发口角炎、舌炎；维生素B3缺乏与糙皮病相关。日常可通过全谷物、瘦肉、蛋类等食物补充。

2、神经系统维护

维生素B6、B9、B12对神经系统功能至关重要。维生素B6参与神经递质合成，缺乏可能引起周围神经病变；叶酸缺乏增加胎儿神经管缺陷风险；维生素B12缺乏可导致巨幼细胞性贫血和脊髓亚急性联合变性。动物肝脏、绿叶蔬菜、乳制品是主要来源。

3、造血功能

维生素B9和B12协同促进红细胞成熟，缺乏时可能引发巨幼细胞性贫血，伴随舌炎、食欲减退等症状。孕妇叶酸不足会增加胎儿发育异常概率。建议备孕期女性提前补充叶酸片，但需在医生指导下使用。

4、皮肤黏膜健康

维生素B2、B3、B7对维持皮肤和黏膜完整性有重要作用。生物素缺乏可能导致脱发、皮疹；烟酸缺乏引发皮炎、腹泻和痴呆三联征。酵母、坚果、鱼类等食物富含这些营养素，但需注意均衡摄入。

5、潜在副作用

长期大剂量补充维生素B3可能引起皮肤潮红、肝损伤；维生素B6过量会导致周围神经病变；叶酸过量可能掩盖维生素B12缺乏症状。正常饮食通常不会超标，但服用复合维生素B补充剂时应遵医嘱，避免与其他药物相互作用。

建议通过多样化饮食获取维生素B族，如全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜、乳制品等。特殊人群如孕妇、老年人或消化吸收障碍者，可在营养师指导下选择适合的补充剂。出现口角溃烂、持续疲劳、手脚麻木等症状时，应及时就医检查是否存在维生素B缺乏，避免自行大剂量补充。