海苔的功效与作用
核心答案
利尿消肿、促进排便、改善贫血
功效与作用
海苔原材料为紫菜,是红藻门红毛藻科植物。将紫菜烤熟之后,添加油脂、食盐以及其他调料,烤熟就变成海苔。海苔富含各种b族维生素、尼克酸以及核黄酸等营养成分。 1、利尿消肿:海苔中含有一定量的甘露醇,这是一种效果很好的渗透性利尿剂,适量食用海苔具有利尿消肿的功效,有效减轻肾脏负担、改善水肿现象。 2、促进排便:海苔中富含大量食物纤维,食用之后可促进肠道蠕动,改善排便不畅,并能促进体内的毒素和废物尽快排出,使肠道保持健康。若有便秘问题,可在食用海苔后多喝水,其中的膳食纤维会吸水增加粪便体积,有效缓解便秘。 3、改善贫血:海苔中含有丰富的铁元素,其铁含量甚至超越了猪肝,可以为身体补血,有效改善缺铁性贫血。
适宜人群
便秘患者、甲状腺肿大、高血脂患者
禁忌人群
甲亢患者
不宜同食
柿子、茶叶
海苔中含有丰富的矿物质,其中就包括钙质;柿子中含有大量鞣酸,两者同食,鞣酸会和钙结合,产生鞣酸钙,不利于人体消化和吸收,会使钙质吸收率明显下降;海苔富含蛋白质,而茶叶中含有大量的茶单宁,二者同时使用会结合成鞣酸蛋白,从而影响吸收,导致便秘。
食用方法
做吐司
将适量海苔放在吐司上,另一面放肉松,通过反卷的方式将肉松包裹在吐司中,直接食用即可。
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