亚麻籽油的功效作用与吃法

亚麻籽油富含α-亚麻酸，具有调节血脂、抗炎和保护心血管等功效，可直接饮用、凉拌或低温烹饪食用。

1、调节血脂

亚麻籽油中的α-亚麻酸可降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化。长期适量摄入对高脂血症患者有益，建议每日摄入5-10毫升。

2、抗炎作用

α-亚麻酸在体内转化为EPA和DHA，能抑制促炎因子生成，缓解慢性炎症。适合关节炎、肠炎等炎症性疾病患者辅助使用，但不可替代药物治疗。

3、保护心血管

亚麻籽油通过改善血管内皮功能、抑制血小板聚集等机制降低心血管疾病风险。高血压、冠心病患者可将其作为膳食补充，需避免高温加热破坏营养成分。

4、促进脑健康

DHA是大脑神经细胞重要组成成分，亚麻籽油提供的α-亚麻酸有助于维持认知功能，中老年人适量补充可能延缓脑功能衰退。

5、改善皮肤状态

亚麻籽油中的必需脂肪酸能增强皮肤屏障功能，减轻干燥、湿疹等问题。可直接外用或口服，但过敏体质者需先做皮肤测试。

建议将亚麻籽油储存在阴凉避光处，开封后需冷藏并在1-2个月内用完。日常可搭配酸奶、沙拉食用，避免煎炸等高温烹饪方式。特殊人群如孕妇、服用抗凝药物者使用前应咨询医生，出现腹泻等不良反应需停用。合理搭配深海鱼、坚果等其他健康脂肪来源，形成均衡膳食结构。